ABLS益生菌是什麼?有什麼作用?
- 2021-09-18
益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌,如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌。目前,市面上各種酸奶製品品種繁多,有凝固型的、攪拌型的,還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。
不管是何種酸奶,其共同的特點都是含有乳酸菌。乳酸菌能在腸內定居,使腸道菌的構成發生有益變化,同時能促進體內消化酶的分泌和腸道蠕動、清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。
病人經常服用含益生菌的保健食品,可預防與治療腹瀉症。正常人體腸道內棲息著500多種、數十萬億個不同的細菌,它們在絕大多數情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌叢平衡被打破,就會引起腹瀉。其次,濫用抗生素也會引起腹瀉。歐洲一些醫療中心試用以乳桿菌、雙歧桿菌與菊糖為主要成分的口服液治療旅行者腹瀉,也取得良好效果。
益生菌的另一作用是,可預防陰道感染症。歐洲所做的雙盲對照試驗(46名有陰道黴菌感染史的婦女參加了試驗)證實了這一點。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶,結果陰道感染髮生率大大低於安慰劑組婦女。這是因為酸牛奶中的嗜酸乳桿菌可抑制陰道內白色念珠菌的繁殖。
科學家認為:益生菌在腸道內的大量繁衍可促進並提高人體的全身免疫能力。在歐洲一些著名長壽之鄉(如高加索山區、地中海沿岸國家),當地人常飲自制的酸牛奶,極少患糖尿病、心血管病、肥胖症,研究認為這與酸牛奶中含大量益生菌有關從70年代到90年代,國外所做的大量試驗證實:喝益生菌飲料確實可降低血清膽固醇。最近國外又有學者發表論文指出:每天喝200毫升加入嗜酸乳桿菌以及菊糖後發酵的酸牛奶,可使高脂血症患者的血脂平均下降4。4%左右。因為嗜酸乳桿菌與菊糖兩者均有降脂作用。
此外,研究性報道說,長期飲用含大量益生菌的飲料,有預防癌症和腫瘤疾病以及防止骨質丟失與骨質疏鬆症的作用。
定義是:益生菌係一種對動物有益的細菌,它們可直接作為食品新增劑服用,以維持腸道菌叢的平衡。在國外已開發出數以百計的益生菌保健產品,其中包括:含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等等。迄今為止,科學家已發現的益生菌大體上可分成三大類,其中包括:
①乳桿菌類(如嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等);
②雙歧桿菌類(如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等);
③革蘭氏陽性球菌(如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等)。此外,還有一些酵母菌與酶亦可歸入益生菌的範疇。
其作用可以概括為:
①防治腹瀉;②緩解不耐乳糖症狀;③預防陰道感染;5增強人體免疫力;⑤緩解過敏作用;⑥降低血清膽固醇;⑦預防癌症和抑制腫瘤生長。