匿名使用者 1級 2018-11-21 回答

一：含乳酸桿菌食物：

1、乳酪。並非所有乳酪都是益生菌的優質來源，但有些軟軟的發酵乳酪，比如：切達乾酪，瑞士硬幹酪，帕爾馬乾酪等。乳酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來，繼續為你的健康加油。這些乳酪都是由乳酸菌將牛奶製作成酥酪後，發酵數天、數週甚至數年而形成的，這一過程中也造就了益生菌。

2、酪乳。這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油製作而成，它是由乳酸菌發酵，並培養出了益生菌。

3、紅酒。紅酒同開心果一樣，只是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。研究發現，每天兩杯紅酒，與杜松子酒或者不含酒精紅酒相比，四周後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。紅酒中的多酚類，強大的抗氧化劑，以及酒精可能是其中的原因所在。參與研究的朋友的血壓、甘油三酯和膽固醇水平都有下降。建議每天堅持一杯

4、豆豉。豆豉是用豆醬製作的一種豆製品，比豆腐更具肉的味道和紋理，更是含有兩倍的蛋白質。建議購買有機大豆製品或者帶有非轉基因標識的品牌。轉基因產品可能引發過敏、炎症，甚至增加癌症的風險，它們可能還打過農藥。可以在食品店的冷藏區購買優質的品牌，然後在炸薯條，沙拉和炸玉米餅中放入120克豆豉調味。

5、乳酸桿菌水果輔食營養。有益菌含量高：每片在生產時包含10億個活性有益菌：口感好：使用了孩子們喜愛的草莓香味，味道可口。每日1-3次，每次1片，宜餐前食用，補充每日所需！

二：含雙歧桿菌食物：

地下根莖類、穀類、豆類、海草等含有豐富食物纖維的食物，就具有幫助雙歧桿菌繁殖的作用。想要在腸內增加雙歧桿菌，最快的方法是直接服用雙歧桿菌。若要使雙歧桿菌大量繁殖，食用酸奶、乳酸菌飲料、食物纖維和大豆低聚糖更有效。

tips：在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。

向善若水 1級 2018-11-21 回答

1。酸奶 其次是大豆低聚糖被認為是不受歡迎的脹氣因子，人們盡力在製取大豆蛋白原料和其它副產品時將其除去。然而到了80年代末，國外尤其是日本首先開展對大豆低聚糖的深度開發，並對其與健康的關係進行了較為全面的研究，從而改變了人們的認識。 眾所周知，人類的腸道內約有100多種細菌構成腸道菌群。其中乳酸桿菌和雙歧桿菌是對人類有益的細菌（稱為益生菌），而產氣莢膜桿菌和某些腸桿菌等則是對健康有害的細菌。如何能使腸道內益生菌繁茂生長，形成優勢菌株。產生對人體有利的分泌物是當前人們關注的問題。低聚糖是腸道內益生菌生長的必需營養物質，對保護健康極為重要。 大豆低聚糖是低聚糖“家族”中的一員，不同於經鹼法或酶法制成的其它種類低聚糖，它是一種天然產品。其主要成分水蘇糖、棉子糖在小腸內不會被吸收，而在雙歧桿菌較多的消化道下部才會被利用。研究表明，雙歧桿菌對大豆低聚糖的利用率超過果糖低聚糖，而產氣莢膜菌和某些腸桿菌等腸道有害細菌幾乎不能利用大豆低聚糖（所以有人將其稱為雙歧桿菌的有效增殖因子）。雙歧桿菌利用低聚糖產生醋酸、乳酸等代謝產物，可抑制有害菌的生長繁殖，從而改善腸道菌群，抑制氨、吲哚、胺類腐敗物質的生成，促進腸道的蠕動，防止便秘，尤其是老年人的經常性便秘；同時還能合成b族維生素等營養物質、減少有毒代謝產物形成，保護肝臟，提高人體免疫力，抵抗致癌物的侵襲。此外，精製大豆低聚糖對於好甜食又擔心超重的人來講也是一個良好選擇，因為它的甜度相當於蔗糖的50%，熱量僅為蔗糖的30%，是低甜度、低熱量甜味劑。 大豆低聚糖在眾多的天然保健品中已經獨樹一幟。目前已經被廣泛應用幹飲料，酸奶、糕點等食品中。

匿名使用者 1級 2018-11-21 回答

雙歧桿菌 Bifidobacterium是1899年由法國學者Tissier從母乳營養兒的糞便中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽性桿菌，末端常常分叉，故名雙歧桿菌。第一種辦法是喝含雙歧桿菌（或乳酸菌）的酸奶或飲料來補充體內有益菌群，也可直接喝雙歧桿菌或乳酸菌的微生態製劑（菌粉或1：3服液）來補充體內有益菌。乳酸菌因不是人體腸道固有的細菌，所以用乳酸菌製造的酸奶應每天喝才好。而用雙桿菌製造的酸奶，也不是喝一兩次雙歧桿菌便可永久在腸道中定居下來，也是要天天喝才有良好效果。研究表明，雙歧桿菌的日攝取量以10億個以上才可滿足整腸的需要，通常酸奶中雙歧桿菌或乳酸菌的含量每100g中為10億一20億個，曰攝100g以上的酸奶便可滿足需要。由於酸奶中的乳酸菌在貯存過程中容易死亡，而死細菌的保健功能不及活菌，故酸奶是愈新鮮愈好。酸奶不僅提供有益細菌，還可促進人體對鈣和礦物質的吸收。喝含雙歧桿菌或乳酸菌的微生態口服液，同樣應每天喝才有效，但應當注意有些市售口服液中活菌甚少，甚至沒有，效果就會降低。因此，喝酸奶更為可取，且價廉物美。第二種辦法是攝入雙歧因子來促進人體自身固有雙歧桿菌的生長繁殖。所謂雙歧因子，主要是指些功能性低聚糖，它可以選擇性地被雙歧桿菌作為營養來利用。具有使雙歧桿菌增殖作用的低聚糖主要有異麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖、大豆低聚糖、棉子糖混合乳蔗糖、低聚木糖等等，這類低聚糖的甜度是蔗糖的30%一60%，熱值低，只有葡萄糖的1/2。它們可作為雙歧因子的共同特點是，難於被人體消化吸收，也不會被酵母或人體中大多數有害細菌所利用，在口腔中因不被齲菌利用而可防止蛀牙，因它們不能被人體消化道中的酶水解，不能為小腸所吸收，故吃下後可進入大腸而被大腸中的雙歧桿菌利用，使體內雙歧桿菌大量繁殖，從而發揮其保健功能。其中低聚木糖與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優勢，它可以選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它低聚糖的10-20倍