王希說汽車 2022-06-13

野雞和家雞的區別是什麼？野雞怎麼做好吃呢？野雞和家雞之間沒有質的區別。但野雞的某些營養成分比家雞略高。就像普通牛奶和特侖蘇的區別一樣，特侖蘇的蛋白質含量仍然是牛奶（普通牛奶通常為2。8-3，特侖蘇為3。5），而不是肉。如果你喝一包特侖蘇和喝1。2包普通牛奶，你得到的蛋白質量是一樣的，但它的價格是普通牛奶的三倍。所以野雞和其他野生動物的營養價值幾乎與家養物種一樣。但至於你是否願意為 “野物 ”這個更高的幾倍甚至幾十倍的價格買單，那就要全面考慮了，仁者見仁智者見智嘛。無論是山雞、野雞，還是土雞、烏雞，它們的祖先都是同一個祖先。我們在生活中常說的野雞其實就是山雞，只是名稱不同而已；土雞和烏雞都是家雞。

馴化的雞有4000多年的歷史，直到大約1800年前，雞和雞蛋才開始被我們人類作為食物大量消費。因此，山雞、野雞、土雞和烏雞等雞的品種都是由於各自生長環境的不同而形成的不同品種。

雞肉富含優質蛋白質，蛋白質的營養密度遠遠高於鴿子、鵝和鴨。雞肉脂肪中含有豐富的必需脂肪酸亞油酸（約20%），以及豐富的油酸（40%）；雞肉含有豐富的B族維生素、鈣、鐵、磷等礦物質。一般來說，雞肉營養豐富，但雞肉的營養優勢因品種不同而不同。

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提貓隊長 2022-06-13

野雞的營養價值很高 野雞的肉也很緊緻 但是有些肉很難啃 野雞燉湯最好吃 湯的營養價值也很高 清水煮雞 放鹽 慢火煮一個小時

Imyang1 2022-06-13

區別：食量不同 （1）野雞：食性雜，食量小，胃囊較小，能夠容納的食物不多。 （2）家雞：食量、胃囊相對更大一些。

吃法建議做一個太子雞。材料：黃糖，光雞，鹽酒，茶葉若干，滷水。做法：1、黃糖，最好有糖粉，沒有的話就用片糖搗碎備用。2、光雞洗淨，用鹽、酒醃好備用。3、先將醃好的雞浸至五成熟。4、再將浸過的雞放進滷水裡浸至九成熟。5、起鑊放油將茶葉炒熱，再加入黃糖炒至有黃煙，將鐵架放在茶葉上，再將雞放在鐵架上，收火，加蓋焗五分鐘即可。

芭比龍的巴比 2022-06-13

家雞和野雞雖然都是雞，但是家雞因為長期圈養，很多本領都已經退化了。野雞像鳥類，受到驚動時可以在空中飛的較高也較遠，比較靈活。而家雞受到驚嚇只會原地蹲下。已經完全退化了飛翔的本領，從各個方面都顯得比較遲鈍。

野雞清湯 1。野雞拆骨去皮，取肉待用，雞骨放入烤箱，烤至呈金黃色。

2。胡蘿蔔、洋蔥、西芹切成塊；雞肉用攪肉機攪碎後加入百里香、白酒、雪梨酒、鹽、胡椒、雞蛋清混合，取出少許雞茸做成配菜用雞丸，其餘的加入冰塊。

3。將洋蔥塊炒香，再加入胡蘿蔔塊和西芹塊略炒，投入烤好的雞骨，加少許白酒，翻炒後，加入適量清水，用旺火燒開，再改用小火煨燒約2小時後離火冷卻，過濾待用。

4。將雞肉混合物置於鍋內，加入上述雞骨湯，用旺火加熱並不時攪拌，使雞肉散開。湯燒開後，改用小火，保持微滾約3小時，同時將雞丸氽熟。

5。將湯過濾，出菜時加熱並配以雞丸。

愛情來了擋不住 2022-06-13

野雞是野生的，家雞是人工養殖的，一般來講野雞的個頭都是整體偏小的人工養殖的家雞個頭都很大，野雞羽毛普遍比家雞好看；野雞用來烤著是最好吃的，肉質肥美，口感更佳。