全是菜雞eO5Lf 2020-06-08

區分方法：

1、摸鴨毛

老鴨的毛比較粗硬，根部也粗大。嫩鴨的毛則比較細軟，絨毛較多，摸上去手感比較好。

2、看皮色

老鴨的面板呈雁黃色，而嫩鴨的面板雪白光潤。

3、看腳色

老鴨的腳呈深黃色，而嫩鴨的腳呈黃色。如果腳色黃中帶紅，那就是老嫩適中的鴨子。

4、看外觀

老鴨的羽毛灰暗、嘴上有花斑。嫩鴨的羽毛光潔鮮豔、嘴上沒有花斑。此外，老鴨頭上的紅色顏色更深，鴨嘴硬且黃，嫩鴨相反。老鴨胸骨突出較高；嫩鴨胸骨突出不明顯。

5、掂鴨子分量/重量

同樣的個頭鴨子，老鴨比嫩鴨重。

6、看鴨腳底

老鴨腳底有大而硬的肉墊；嫩鴨腳底的肉墊小而軟。

7、摸鴨嘴

老鴨嘴殼根部硬；嫩鴨嘴殼根部軟。

8、摸鴨胸骨

老鴨胸骨硬；嫩鴨胸骨也軟。