彼岸卿殷 推薦於2016-01-16

可以換成其他的

用料：主料

玉米400克 牛奶100克 玉米澱粉80克 麵粉適量

輔料

綿白糖 50克鹽 少許色拉油 一湯勺植物油 少許

步驟1：玉米一根煮熟。

步驟2： 剝下玉米籽加入純淨水打成糊。

步驟3：用濾網過濾除去渣質。

步驟4：把鮮牛奶、糖、鹽和色拉油攪拌均勻倒入鍋中，放入加水稀釋的玉米澱粉，在倒入玉米汁，用慢火攪拌煮至濃稠後熄火。

步驟5：將奶糊倒入平底容器裡抹平。

步驟6： 容器底部最好鋪上保鮮膜，放冰箱冷凍室凍成奶糕。

步驟7：將凍好的奶糕切成小方塊備用。

步驟8：自發粉和玉米澱粉用水、少許鹽和油調成濃稠的脆漿糊，將切好的奶糕沾滿脆漿。

步驟9：用中火炸至表皮金黃即可。

freelagos 2015-04-03

菜譜簡介 可以在家做的可口玉米薄脆，按個人喜好蘸醬吃。

材料

玉米圓餅1包（300克），菜籽油1湯匙，青檸汁3湯匙，孜然粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，鹽1茶匙

做法

1。烤箱預熱到攝氏180度。

2。把每張玉米餅切成8個三角形，擺放在烤盤裡，只放一層。

3。用一個噴壺調好油和青檸檬汁，噴到每片玉米餅上直到略溼（如果沒有噴壺， 也可以用刷子輕輕刷在餅上）。

4。用一個小碗拌好孜然、辣椒粉和鹽，然後撒在玉米餅上。

5。烤7分鐘左右。轉一次烤盤再烤8分鐘，直到玉米餅變脆但別太焦黃了。趁熱或放到常溫後， 蘸辣醬或牛油果醬吃均可。