芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-10

雞蛋被凍不會變質，還能吃的。只要

不是太久，原先沒壞，退凍後

就儘可放心的吃，但蛋黃質凝固了，影響口

來自

感， 建議現煮熟做醬蛋或

炒著吃。雞蛋凍了怎麼辦：

1，在常溫下解凍後，還是可以

正常炒著吃的，營養不大

會變，就是口味要差一點，

2，解凍後做水蒸蛋吃也可以，

3

信專慢確誤度頭此輕

，如果很多的話（超

過8個），可以做成茶葉蛋

！注意，解凍後要及時做好它，不然可真要扔了的！把凍雞蛋用油炸一下

也比較好吃。凍破的雞蛋

：味道會有變化，更惺一些，因為蛋青裡邊的什麼什麼酶遇冷會改變結構，但是沒有變

免蒸

質。炒的時候放點白糖，可以除惺提鮮。