sdfcxx2013-05-24

原料：

烙餅半斤、圓白菜半顆、綠豆芽100克

。豬裡脊肉100克、大蔥

少許花椒少許、紅辣椒

3根、生抽2湯匙

、老抽1湯匙、澱粉、料酒少許、雞精少許、醋適量、香油少許

做法：

1、豬裡脊肉片片切絲。

2、肉絲用、料酒、

顯宜機響幾廣指雨探空水

鹽、水澱粉抓勻醃漬，竅門：加少許油拌勻，一

腳損普項

會不粘鍋。

3、將烙餅切成絲兒。

4、圓白菜切細絲，小辣椒切圈、香蔥切末，蒜拍碎切末。豆芽洗淨備用。

5、鍋燒熱中做油，4成油溫下肉絲，迅速滑散，短生變色，撈出待用。

6、鍋中留底油，炸香花椒粒，關小火，煸香蔥

爾該適分另完題音除著

花。

7、放入豆芽菜、圓白菜絲翻炒。

8、待菜炒得有些塌秧，放入肉絲翻炒。

9、用蒜末、蔥花、辣椒圈加鹽、醋、生抽

顧雷弱月研時位態檢指西

、老抽、香油、雞精、調成汁，

360問答

這一部很關鍵，新手可以節約時間，

樹呼機

還可以下調料心中

有數。（因為餅本

身有鹹味，所以不要多加鹽，我以

前上學泡妞失敗的主要原因就是

炒餅鹹了，樓上宿舍的妞都嫌棄我）

10、將調好的汁全部倒入鍋中。

11、倒入調料烹出香味。

12、將原料翻炒均勻。

13、放入切好的烙餅絲，讓熱氣

先將其騰熱。

14、熱氣一上來迅速翻炒均勻關火，裝盤即可開吃了。