炫酷小畫家 推薦於2019-09-06

螺絲殼上有青苔，可用刷子一個一個的刷洗乾淨。因為野生的螺絲會粘附細菌、寄生蟲，所以處理起來比較麻煩，需特別細心、耐心。

清洗、處理螺絲的方法：

1、螺螄帶著青苔，不能馬上吃，要先放在一大木盆水裡養一、兩天。

2、水裡撒些細鹽，再滴一、兩滴素油在水面上，活的螺螄會慢慢地活動起來，吸附在大木盆的邊緣，並漸漸地吐出些黑色的泥沙。加細鹽的作用是消毒，滴素油起到催吐的作用。

3、死的螺螄身上會附著大量細菌，要全部剔除扔掉。

4、抓起螺絲使勁搓，將粘附的青苔搓掉。然後用刷子或鋼絲球再仔細刷洗，逐一將螺絲上的青苔、草屑徹底刷乾淨。

5、用鉗子將每一隻螺螄的尾部剪去，位置大約在尾部的第二道螺紋。剪去尾部的目的是可以在吃的時候將螺肉吸出來，剪少了吸起來費勁，剪多了容易漏氣會吸不。