폐하2011.03.31 回答

根據中醫學的理論，春季養生，尤須注意肝和肺的保養。中醫認為，肝是剛髒，易於橫逆侵犯他髒；肺是嬌髒，易受他髒侵犯。按照五行學說，木（肝）、火（心）、土（脾）、金（肺）、水（腎），依次相生，相隔相剋，保持著動態平衡的生理機制。如果由於氣候、情志、飲食等因素，造成某髒生理機能的太過或不及，就會破壞這動態平衡，出現疾病。

《紅樓夢》中的林黛玉每至春分時節，屢發咳嗽、痰血之疾，就是由於黛玉多愁善感，自幼犯有肺癆宿疾。值此春升之際，再加上情懷鬱結，易造成肝氣鬱結，橫逆犯肺，引起痰血，治用疏肝清肺方藥才能奏效。

門診中時常遇到遷延性肝炎、慢性肝炎，每到春季，多有復發，成為活動性的遷、慢肝炎，有支氣管擴張的宿疾，也多由於冷暖無常，引起復發咯血。還有哮喘病，人們往往只注意秋冬季節易於發病，而忽視了春季也是好發的季節。一方面，由於乍暖還寒的氣候，易於受涼；另一方面，在這春暖花開季節，各種花粉也易於引起過敏而誘發。春季保養肝肺，重在肝的條達，肺的清肅。就是要減少或避免使肝木偏亢、肺金受灼的因素。除了防寒保暖外，還要留意飲食宜忌，勞逸的結合，情志的安定等。

在飲食上，不宜食用“發”的食品，如筍、雞等。春季正是冬筍、春筍相繼上市的時節，筍味鮮美，人多喜食。但它性寒，滑利耗氣。《本草從新》說：“虛人食筍，多致疾也。”人有痼疾，其氣多虛。食筍更耗其氣，因虛而益虛，易於發病。每見食筍引起咳嗽，導致咯血、哮喘的復發。雞能動風助肝火。春季正值肝陽上升時節，食雞就易動風助肝火，引起肝木偏亢，每多導致遷、慢性肝炎及高血壓等病的復發。可多食些柔肝養肺的食品如薺菜，益肝和中；菠菜，利五臟，通血脈；山藥，健脾補肺；淡菜，益陰，可以滋水涵木。

立春之後可以服一些適時的滋補品，如銀耳，甘平，無毒，能潤肺生津，益陰柔肝。春升之際，常服銀耳，可以收到柔肝養肺的效果。據現代科學研究，銀耳多糖具有治癌防癌的功效，能促進肝臟蛋白質的合成。還有人們熟悉的菊花茶，菊花能疏風清熱，有平肝、預防感冒、降低血壓等作用。現代藥理研究，它有擴張冠狀動脈、增強心肌收縮力、改變心肌缺血的功用。但是，久服菊花，疏洩太過，又會使肝木失於滋養。菊花可與桑椹同泡茶喝，桑椹有養血柔肝，益腎潤肺的作用，可以收到肝肺同養的效果。