墨未濃2018.08.24 回答

想挑選好的柚子，必須把握好三個原則。第一是以貌取柚。好吃的柚子應該具有上尖下寬的標準身材，底盤儘量寬一些，平一些，但“脖子” 要短，因為如果柚頸比較長，果實就比較少。另外，柚皮光滑、柔軟、“毛孔”小的更香甜。第二是挑重不挑輕。有些人買柚子喜歡挑大個的，其實柚子好吃與否並不在於個頭大小。估摸著差不多大的柚子，可以挨個放在手上掂量掂量，挑個最沉的。柚子越沉，說明含水量越豐富，吃起來自然汁多味美。第三是按壓柚皮看緊實度。用手指按壓柚皮，如果不容易按下去，說明果肉緊實，是“皮薄餡大”的高質量的柚子，水分大，甜度高。如果相反，很容易按下一個坑，說明柚子“皮厚餡少”，品質較差。

柚子皮有青有黃，如果馬上就吃掉，儘量選顏色偏黃或橙黃的，這樣的成熟度更高，味道更香甜。而如果想放些時候再吃，則可選顏色偏青黃的。

匿名2018.05.19 回答

紅肉蜜柚是福建省農業科學院果樹研究所從平和縣琯溪蜜柚園中的芽變株系選育而成的。表現為早熟、果肉為淡紫紅色，豐產、優質。2006年2月透過福建省非主要農作物品種認定委員會認定。認定證書號：閩認果2006006；2007年3月1日獲國家農業部授予品種權保護，品種權號：cn20050515。7。 2007年8月福建省農業科學院果樹研究所與平和錦盛琯溪紅肉蜜柚場簽定紅肉蜜柚品種權轉讓合同，平和錦盛琯溪紅肉蜜柚場獲得獨家合法育苗經營權。