異域歡沁香氛2015.02.13 回答

雞腿菇小炒

材料

雞腿菇 西蘭花 胡蘿蔔

做法

雞腿菇清洗乾淨，把菌蓋摘下來，根部切幾刀

薑末，蒜末爆鍋，下胡蘿蔔炒炒，然後加入雞腿菇

西蘭花事先焯好了，等雞腿菇炒2分鐘吧，放進去

過一會，加鹽，一點糖，蔥末，蠔油，翻炒幾下，就成功了

雞腿菇炒肉

材料

雞腿菇，豬肉，油，鹽，醬油，雞精，料酒。

做法

1。雞腿菇切條，放入鍋中乾煸到變成金黃色。

2。放入豬肉翻炒。

3。肉變色後，放入雞腿菇，翻炒一下，加醬油，料酒，雞精，鹽調味，出鍋。

雞腿菇炒西蘭花

材料

雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2只

做法

1。西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗淨，兩樣東西分別到開水裡燙一下！

2。過涼水後雞腿蘑切段，準備少許肉片，蔥絲，蒜末

3。油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，

4。待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最後加蒜末推勻出鍋裝盤。

蠔油雞腿菇

材料

雞腿菇二隻，青椒半隻，紅椒半隻，黑木耳5克，蠔油25克。

做法

1． 雞腿菇洗淨切成絲備用。黑木耳水發。紅青椒洗淨切成絲備用。

2． 鍋內放入適量的食油開中火。

3． 鍋熱後倒入雞腿菇絲煸炒香，加入水發黑木耳繼炒，一直炒到熟。

4． 倒入蠔油翻炒，然後加入青紅椒絲炒熟即可。

雞腿菇燉牛尾

材料

牛尾，雞腿菇，蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉，味精，雞精

做法

1。牛尾洗淨斬件，放水中焯去血汙，加蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞腿菇用小火燉8成熟

2。再加鹽、雞精燉至牛尾酥爛，放味精調好口味，撒上香蔥花即可

少男Yu2015.02.11 回答

1 不要切，用手撕

2炒著吃比做湯好吃（最好用肉炒）

3也可用來燉雞

未知數。2015.02.10 回答

雞腿菇的話，可以洗乾淨剁碎了，給寶寶蒸蛋或者煮雞蛋吃，也可以用來做湯，或者燉菜。

簷下聽雨2015.02.10 回答

一般這種菇類都很鮮，做的時候不需要再多加工了 抄點肉在裡面就很好吃了