小步美食說 2022-09-07

小火腿腸怎麼做，一下鍋就“開花”，好吃又好看呢？

大家在家做的菜，一般都歸屬於家常菜系列產品。家常菜特點就是美味，味道貼近生活，無需重視造型設計外型！例如炒肉絲燉骨頭炒土豆絲白菜燉豆腐等，起鍋後隨意裝入盤裡或是盆裡，能夠暢快吃著。沒那麼多一條條相當不錯，吃的就是一個灑脫舒適！

但是我覺得，特色美食並不一定僅僅味道美，外型造型設計是屬於一個方面。一道菜端上來，在賞心悅目與此同時，味道也十分的棒，莫不是更強？

尤其是過年或過節，要接待親戚朋友，這時候就要展現一下你的烹飪技術了。也應該做幾個壓軸菜，顧客可能會覺得更獲得重視！下面我就分享這個菜，色香味形，都做的很好。作法也十分與眾不同，既好吃又好看，你一定要個人收藏！【作法流程】

第一步

取二根烤腸放到石板上，先切割成段兒，然後橫著切4刀。留意，烤腸底部不必斷開，使其連在一起！約長2公分左右就可以！

第二步

把切成小塊的烤腸段豎立起來，首先用刀橫向切4刀，然後橫著切4刀。留意，烤腸底部不必斷開，使其連在一起！

第三步

把每一個烤腸都依照這種方法，燒沸5分熟時，把烤腸放進鍋裡炸！在炸至金黃的過程當中你就會發現，烤腸漸漸地“開花”了，並且炸過之後，加上刀花！

第四步

鍋中倒進少量食用油，不用加很多。燒沸5分熟時，把烤腸放進鍋裡炸！在炸至金黃的過程當中你就會發現，烤腸漸漸地“開花”了，並且炸過之後，顏色紅通通，十分的漂亮！當烤腸都開花後，撈起來控幹油，裝入盤裡，上灑孜然粉就可以！

ddd526189 2022-09-07

需要選擇合適的蔥薑蒜，需要注意調味品的新增，可以淋上一些熱油，這樣做出來的味道要更好一些。

可樂L0W 2022-09-07

製作的時候需要先用小刀將小火腿腸切成四瓣或者八瓣的形狀，這樣在下鍋煎的時候可以直接變成開花的形狀。

可追憶 2022-09-07

火腿腸去掉外衣，斜著45度將兩邊各切幾刀。稍微切深點，這樣才能使其開花。