芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-14

原料

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德非系李爭械稱約盟兵

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白蘿蔔 （若干）

粗鹽 若干

方法/步驟

6/6分步閱讀

白蘿蔔

話曲孫深士

洗淨切半。

2/6

切好的

跑孩略

蘿蔔在切面上均勻地抹上粗鹽，疊

放在挖好的地洞裡

，用乾衣服蓋住，壓上大石頭過夜放水。

3

/6

壓了一夜的蘿蔔，表皮有點乾燥了，放在露天平地上接受太陽的曝曬。

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晚上繼續抹上粗鹽，壓好。

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如此反覆半個月以後，菜脯（潮

支胡

汕蘿蔔乾）就做好了。

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菜脯（潮汕蘿蔔乾）有很多種吃法，最常見的就是煎蛋、熬湯。鹹香可口

，開胃消食。

注意事項

不夠購買變質的菜

位必聚緊通迅靜室色雲

脯（潮汕蘿蔔乾），防止出現問題

。

蘿蔔性寒，不要過度使用。