wanwhm416012016-07-05

可以的，方法如下

材料：

牛尾巴1。8公斤，切成段、

黑豆1杯，用水泡發、洋蔥2個，切塊胡蘿蔔、番茄2顆

360問答

，切大塊、罐裝番

雜

茄1罐、沙拉油2大匙

策言

、鹽巴2小匙（或根據自己口味放）

做法：

黑豆牛尾湯

1

、切成段的牛尾巴（我這邊買

的時候就切好的），如果

婷路

需要清洗，沖洗過後一定要晾乾水分或用廚房紙擦乾

2、洋蔥，番茄都切成塊備用，

病雞亞

黑豆用水浸泡到漲大（我

用水泡到過夜）

黑豆牛尾湯

3、鍋裡熱

使財村角表穩漸究放

油，把牛尾巴塊放到鍋中煎一下，翻面各煎一次，到

表面略帶金黃就可以了，把煎

過的牛尾巴塊轉移到一個比較大又深的湯鍋中，倒掉炒鍋裡過多的油，再利用炒鍋裡剩下的一點油把洋蔥塊也略微炒一下，到洋蔥出香味就可以了，

再一起把洋蔥放大湯鍋中

4、在有煎過牛尾巴和洋蔥的湯

鍋里加入泡好的黑豆，然後加水

滿過所有的材料，開大火，煮開後滾煮10分鐘後調成

中小火煮大概1個半小時

5、一個半小時後把罐裝番茄和新鮮番茄加入到湯鍋

中一起煮，再煮30分鐘

就可以了，吃的時候用鹽巴調

味

小提示：

1、黑豆

很難煮軟，所以建

議最好先用水浸泡過

2、牛尾巴

先煎過再來煲湯會讓你有意外的

收穫

3、洋蔥略微炒一下就可以了

，有出香氣就可移到湯鍋中

來一起煲

4、番茄最後半小時

試材角被吃去逐葉督並

再加入到湯鍋中一起煮