泡好的筍乾怎麼儲存?泡好的筍乾可以放多久?
- 2023-01-23
筍乾的泡發是需要經過幾天才能完全泡發好的,所以很多朋友都喜歡多泡發一些。可是泡好的筍乾怎麼儲存?泡好的筍乾可以放多久?我今天就來為您解答一下!
泡好的筍乾怎麼儲存
1。漓幹多餘的水分;
2。加適量鹽,和勻後,用塑膠袋分裝包好;
3。若2-3天吃完的,放在冰箱冷藏室儲藏;若放的時間更長的,放冰箱冰凍室儲藏;
4。冬天泡在水裡(必勤換水)也不會壞,但泡久了,筍子容易變軟變粉,影響脆度,同時,營養素也大量破壞流失,失掉筍子香脆的風味。
泡好的筍乾可以放多久
泡好的筍乾把它放在清水裡浸泡就可以了,冬季溫度低3天換一次水,儲存20天也沒有問題。用冷藏可以有效地延長保鮮期,但保鮮溫度不能太低,否則,筍體蛋白質變性,組織解體,不能食用。古人說,食肉者鄙,食竹者雅,筍乾燒肉是肉和竹的結合,可謂是一盤雅俗共賞的好菜。一盤筍乾肉,紅紅火火,節節高升,也希望它可以給大家帶來新年裡最美好的祝福。
吃筍乾的禁忌
患有泌尿系統和結石的患煮不宜多吃,竹筍中的草酸鹽勿與其它食物中的鈣質結合成難以溶解的草酸鈣,加重病情;少年兒童也不宜多吃,因為正處在成長髮育期的未成年人,骨骼的成長需要大量的鈣質,而草酸鹽會影響機體對鈣質的吸收。另外,竹筍乃寒性食品,有澀味,含較多的粗纖維,容易使胃腸震動加快,還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利,對於慢性胃腸炎病也不易康復。
上一篇:邛怎麼讀?
下一篇:河流中沙源溯洄是怎樣形成的?