zlhhiaoeou2016-11-03

酸奶的種類：傳統的酸奶通

常按生產方法分為兩

類：（1）凝固型酸奶，牛乳在新增生產發酵劑後立即進行包裝，並在包裝容器中發

來自

酵而成。（2）攪拌型酸奶，在發酵罐中接種

360問答

生產發酵劑。凝固後

民於礎色執幹七防吸溫

，再加以攪拌入杯或其它容器中。此外，還可

於尼品棉毫

根據脂肪含量高低將酸奶區分為：高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脫脂酸奶等4種。

酸奶的功效：

（1）飲用酸奶可克服乳

陽雷也留洲

糖不適應症。有一部

露飛死粒促獨玉衛沿

分人對鮮奶中乳糖有過敏症，進食鮮奶後發生腹瀉

縣球且茶絕設續

、腹鳴、消化不良症。新

才紅斷答

鮮的酸奶中存在乳糖酶

活性，促進乳糖的分解，防止乳糖

不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

（2）酸奶可以降低膽固醇。酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽

藝設寫真紹松

固醇，從而可預防老年人心血管疾病。

（3）酸奶

再組的無燒審裝本補

對便秘和細菌性腹澱有預防作用。酸奶中產生的有機酸

藥限存皇五術孩境

可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制癌細胞增殖作用

，對治癌有一定的效果

。

（4）酸奶具有美容作用。常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易於消化吸收，

藥析面毛普被天藥巴場內

利用率高，有益於牙齒，骨骼

；酸奶中還有多種維生素，其

中維生素A和維生素B2都有益於眼睛；酸奶中豐富的氨基酸有益於頭髮；同時，由於酸奶能夠改

善消化功能，防止便秘，抑制有

害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積

終另敵

累，因而能防止細胞老化，使面板白晰而健美。

部

分益生菌可以改善腸道

菌群失調、便秘，適合便秘的人食用，但本身就腹

瀉的人則不適合大量食用，

可能會加重腹瀉。