匿名使用者 1級 2009-02-19 回答

一、黑枯茗屬傘形科孜然芹屬，俗稱孜然，一二年生草本植物。葉2-3回羽狀複葉，葉片線狀，傘形花序黃色。被子植物門、雙子葉植物綱、傘形目、傘形科。

二、用途：

1、乾粉製品：

在我國常用於羊肉串等燒烤肉食中，可帶有西域化的風味，深受我國北方人的喜愛，是重要的食品佐料。需求量逐年增長，種植面積也逐年擴大。作為食用香辛料已有1500多年曆史，是一種十分受歡迎的調味聖味。我國南北都可種植。

2、精油：

其葉食用能補腦，提高記憶力，並可作為配料，增加口感。果實中含有2。5-4%的精油。

夢中飛翔 1級 2018-11-23 回答

黑種草

黑種草

拉丁名：Nigella damascena

所屬科別：毛茛科黑種草屬

形態特徵：一年生草本，高35–60釐米。莖有疏短毛，中上部多分枝。葉為一回或二回羽狀深裂，裂片細，莖下部的葉有柄，長2–3毫米，上部無柄。花單生枝頂，花萼5個，淡藍色，形如花瓣，長8–12毫米，橢圓狀卵形，基部逐漸變窄成爪；二唇形，上唇比下唇短小，其先端逐漸窄成線形，下唇2深裂，中部變寬，先端和中部有瘤狀突起；雄蕊多數，花葯處部鈍或微漸尖；心皮通常5，基部合生成一復子房。？？果膨脹，基部合生幾達中部而形成蒴果，長1。5–2釐米，頂端開裂，先端喙長8–10毫米。種子多數，扁三稜形，黑色，表面粗糙或有小點。花期6–7月，果期8月。

收採和加工：果實成熟後收採全草，陰乾，打下種子，除去雜質，再將種子乾燥，貯藏備用。

使用部分：為毛茛科植物黑種草的種子。

性味：味辛，性溫。種子具有肉豆蔻和胡椒的香味

匿名使用者 1級 2009-02-19 回答

黑枯茗是小茴香嗎