ZHUHONGYU5611 2014-03-18

鈉鹽是指含有鈉離子的鹽類。

NACL NABR NAI NAF NA2SO4 NA2SO3 NA2S NANO3 NANO2 NACLO NAHCO3 NA2CO3 NA3PO4 NA3PO3 CH3COONA

C6H5-COONA HCOONA CH3CH2COONA CH2=CH-COONA NAOOC-COONA

匿名使用者 2014-03-18

鈉鹽是指有鈉離子（Na+）和其他離子（包括銨根離子，所有陰離子甚至金屬離子等）化合而成的鹽類。如常見的食用鹽氯化鈉（NaCl）等。其中鈉離子呈+1價。

詳細資料：

http：//baike。baidu。com/link？url=V5oBs0SGorodpYFxby-jW3oeD4MWhVCwhqB4iyx-9OM3KtoymVuEDDdTSRpQ4kl1YGRhlYPp3L2Gulxrp9AUwa

YJRAXY 2014-03-18

所有含有鈉離子的鹽（酸根離子和金屬離子（銨根離子也算））都可以叫做鈉鹽；

小倩兒七七 2014-03-19

① 醃黃瓜、酸菜、鹹蛋、鹹魚等鹽醃的食物；一湯匙的醬油可能就含有700～800毫克的鈉，最好選用低鈉或少鈉的醬油。

② 用發酵法制作的麵食作主食，是高血壓患者的又一忌。因為發酵麵食裡都放鹼，食用鹼的主要成分是碳酸氫鈉或碳酸鈉。如果以發麵食品饅頭作主食，仍然不能避免或減少機體對鈉鹽的攝入，比如吃250克加鹼饅頭相當於增加2克鹽，如果一個人每天吃八兩（400克）的饅頭，無形之中就增加了3。2克的鹽。所以，高血壓病人不宜常食發麵食品，需要嚴格忌鹽的高血壓病人，最好以米為主食，或者吃不發麵的麵食。

③ “隱形”含鈉較高的食物有皮蛋、板鴨、鯡魚、紅腸、火腿、豆腐腦、香乾、豆乾、蜜餞、橄欖、烤過的花生、罐裝的番茄汁、罐裝的玉米、罐裝的泡菜等食物。新鮮的玉米可能不含鈉的成分，但是如果是罐裝的、等量的玉米卻含有將近500毫克的鈉。圓白菜做成泡菜之後，其中的鈉就可從十幾毫克變成了1560毫克，增加近100倍之多。

④ 還要注意一些含鈉較高的蔬菜：牛皮菜、蘿蔔、茼蒿、大白菜、菠菜等。