苦苦的掙扎9696 2018-01-02

材料

玉米麵100克，黃豆麵50克，奶粉30克，白糖10克，酵母1克，牛奶100克，清水

做法

1。稱重好所需的各種原料備用

2。酵母粉用50ml30度以下的溫水溶開

3。一點一點加入到玉米麵中，在加入牛奶攪拌均勻

4。拌勻的玉米糊靜置2個小時，會稍稍蓬鬆

5。我用的桂花陳酒，覺得用來浸泡葡萄乾再放入麵糰彙總會很搭調

6。浸泡葡萄乾15分鐘等待變軟

7。靜置好的玉米麵糊中加入黃豆麵、奶粉

8。在加入白糖調味

9。最後攪拌均勻。如果麵糊溼了可以放點黃豆麵，如果麵糊幹了可以放點清水或者牛奶

10。浸泡好的葡萄乾用廚房用紙吸乾水份

11。放入攪拌好的麵糊中一起攪拌勻

12。不粘鍋或者電餅鐺上刷少許油，小火加熱。取適量的麵糊揉圓後貼在鍋中按癟，約1cm厚，不要太厚，太厚不容易熟。帶一面可以輕鬆晃動，出咯吱了再翻面貼另外一面即可