愛演戲的男孩 2017-03-03

食材

主料

蟹棒

100g

魷魚

200g

雞翅

100g

魚丸

100g

蜆子

300g

青蝦

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

火鍋料

適量

金針菇

適量

青椒

適量

芹菜

適量

洋蔥

適量

步驟

1。雞翅用刀剁成塊，用水焯一下，去血沫；魷魚洗淨打花刀，用水焯一下，成魷魚卷；蜆子吐淨沙後，用水煮一下，去殼。青蝦剪去須，挑去腸，用水略煮一下

2。鍋內倒油燒熱，將魷魚、雞翅、青蝦倒入鍋內煸炒，煸炒至表面金黃色盛出

3。重起鍋，倒油，放入火鍋料、蔥段、薑片、蒜瓣、燈籠椒，小火煸炒

4。煸炒至出紅油

5。將之前煸炒過的雞翅、魷魚、青蝦倒入鍋中翻炒1分鐘

6。倒入蜆子、魚丸翻炒1分鐘，添少量的水中火燜制6分鐘

7。倒入芹菜、金針菇、青椒、洋蔥翻炒1分鐘後，將蟹棒放入，燜制2分鐘，加鹽調味即可

網友f863b37 2020-10-01

平底鍋鋪上錫紙 放入洋蔥蜆子放入加入調味料 包裹好 中火十分鐘 這樣做可好吃了

愛別等2020 2020-10-01

辣炒蜆子，甚是想念，這是個人做法，並不能代表所有人哈