匿名使用者 1級 2018-06-08 回答

主料 色拉油 90克 牛奶 120克

方法/步驟

1

準備一箇中空模與咕咕霍夫模，中間都是空的，方便讓芭比娃娃站，也不用再去切空了。

2

芭比娃娃處理乾淨，用保鮮膜包著，以免與蛋糕體接觸，衛生嘛。

3

模具擦黃油，放在冰箱凍下，方便脫模。

4

雞蛋分開蛋白與蛋清。

5

窩中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜攪拌均勻，篩入低筋麵粉不規則攪拌均勻。

6

分次加入蛋黃，每次加完攪拌均勻後再加另一隻

7

蛋白分三次加入砂糖打發至9成發，成雞尾狀。

8

把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻，再把這混合物倒回蛋白中均勻。

9

攪拌均勻好的蛋糕糊

10

把蛋糕糊分別倒入模具中，多出來的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防備用

11

烤箱預熱160度烤50分出爐倒扣

12

冷卻後的蛋糕

13

咕咕霍夫模形蛋糕脫模，脫得不太好。

14

中空模出來的蛋糕

15

準備蛋糕刀花嘴裱花袋轉檯芭比娃娃

16

黃桃肉切粒

17

中空蛋糕在中間切開一分為2

18

面上擠一層奶油，加入黃桃粒

19

加奶油抹平

把另一半加上

咕咕霍夫模蛋糕對半平切，一分二，加入黃桃肉做夾心水果。

中空蛋糕墊底，咕咕霍夫模蛋糕在上，剛好形成一條裙形狀。

把芭比娃娃放在中間空的位置，修補邊邊，把多出來的蛋糕碎塞緊芭比站的位置。

放到冰箱冷藏，待奶油打發完再裝飾。

奶油隔冰塊打發，效果更佳。

把打發的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其實不抹平也可以的，呆會還要裱花的。

裙襬裝飾好，用抹刀把奶油抹上做裙的上身。

用中號葉子裱出花樣來，再中中圓嘴點出花朵，中間擺銀珠裝飾，用小葉子裱出腰的部位。頸上用圓嘴擠出頸連形狀，用銀珠做成一條項鍊。

芭比娃娃蛋糕終於在我的手法下產生啦，受到大家的超讚！

匿名使用者 1級 2018-06-08 回答

奶油

匿名使用者 1級 2018-06-09 回答

塗的？