匿名使用者 推薦於2017-12-16

整理了一下，關於松蘿茶由來傳說及歷史記載如下：

由來傳說：

明太祖洪武年間，松蘿山的讓福寺香火極盛，有大小僧眾四十餘人。讓福寺同其他各地名寺不一樣，它的門前不是端坐兩隻石獅子，而是露天擺了兩隻大水缸。這兩隻缸，還不知是哪年哪月擺的。由於年代久遠，缸裡綠萍長得逗人，水的顏色也綠如翡翠。蘇杭一帶官員、財主、商人經常朝山進香，看到這兩隻缸裡的綠萍，都噴噴稱讚不已。

有一年，一個外地香客在廟前看到這兩隻水缸，不停地打量，足足端詳了一兩個時辰。爾後，徑直走進廟堂，對老和尚鞠了個躬，說：“方丈，鄙人看到貴寺有對寶貝，願以重金購買。萬望方丈割愛方便。”

老和尚一聽，覺得很奇怪：自己廟裡哪有這麼值錢的寶貝？便問：“檀越所說，不知指啥？”

香客說：“就是廟門前那對水缸。”

“啊！”老和尚如夢初醒，連連說，“是的，是的，年代久遠，受天地之靈氣，日月之精華，難得可貴。阿彌陀佛，難得可貴。”

當下，兩人便議定價為三百兩黃金。三日後，由香客帶人來取。

香客一走，老和尚怕水缸被人偷去，就吩咐全廟大小僧人一齊動手，將滿缸綠水倒盡，洗刷乾淨，搬藏到廟內。

三天後，香客來了。一看到被洗刷乾淨的兩隻缸，連連搖頭嘆惜：“可惜啊，可惜啊！寶氣已淨，沒用啦！”

老和尚不想自己反而幫了個倒忙，十分後悔，只得合掌念著：“阿彌陀佛。”

老和尚正在懊悔之中，已經走出廟門的香客又迴轉身來，對老和尚說：“老方丈，你不要急，寶氣還在你廟前，那倒綠水的地方便是。若種上茶棵，便能長出一種神奇的茶葉。它呀，‘三盞能解乾杯醉’啊！”

老和尚聽了喜形於色，連連作揖說：“謝檀越！阿彌陀佛！阿彌陀佛！”

後來，老和尚便在那裡種上茶棵，果然，長成一片與眾不同的茶園來。老和尚便把它作為讓福寺的香茶，起名為“松蘿茶”’一代一代往下傳。

兩百年後，至明神宗時，休寧一帶流行傷寒痢疾，人們紛紛到讓福寺燒香拜佛，祈求菩薩保佑。凡是到寺裡來的人，方丈都賜贈一包松蘿茶，面授“普濟方”：病輕者沸水沖泡頻飲，二三日即愈；病重者，用此茶與生薑、食鹽、粳米炒至焦黃煮服，或者研碎吞服，二三日也愈。果然，服後療效顯著，制止了傷寒痢疾的流行。

松蘿茶成了靈丹妙藥，一時聲名大噪，蜚聲天下。

古書記載：

明代袁宏道有“近日徽有送松蘿茶者，味在龍井之上，天池之下”的記述。明代謝肇浙雲：“今茶之上者，松蘿也，虎丘也，羅岕也，龍井也，陽羨也，天池也。”清代冒襄《岕茶匯抄》雲：“計可與羅岕敵者，唯松蘿耳。”清代江澄雲《素壺便錄》中亦云：“茶以松蘿為勝，亦緣松蘿山秀異之故。山在休寧之北，高百六十仞，峰巒攢簇，山半石壁且百仞，茶柯皆生土石交錯之間，故清而不瘠，清則氣香，不瘠則味腴。而製法復精，故勝若地處產也。”又云：“徽茶首推休寧之松蘿，謂出諸茶之上，夫松蘿妙矣。”清代吳嘉紀在《松蘿茶歌》中有“松蘿山中嫩葉蔭，卷綠焙鮮處處同”之句，讚譽松蘿茶品質。

明代聞龍《茶箋》記載：“茶初摘時，須揀去枝梗老葉，惟取嫩葉，又須去尖與柄，恐其易焦，此松蘿法也。炒時須一人從旁扇之，以祛熱氣，否則色香味俱減。予所親試，扇者色翠。令熱氣稍退，以手重揉之，再散入鐺，文火炒幹入焙。蓋揉則其津上浮，點時香味易出。”

在《秋燈叢話》一書中，記載著這樣一段故事：“北人賈某，貿易江南，善食豬首，兼數人之量。有精於歧黃者見之，問其僕曰：‘每餐如是，有十餘年矣。’醫者曰：‘疾將作，凡醫不能治也。’候其歸，尾之北上，將為奇貨，久之無恙。復細詢前僕，曰：‘主人食後，必滿飲松蘿數甌。’醫者爽然曰：‘此毒惟松蘿可解。’然後而返。”

《本經蓬源》雲：“徽州松蘿，專於化食。”

吳興錢宋和《惠小綸》雲：“病後大便不通，用松蘿茶三錢，米白糖半盅，先煎滾，入水碗半，用茶葉煎至一碗服之，即通，神效。”《梁氏集驗》雲：“治頑瘡不收口，或觸穢不收口，上好松蘿茶一撮，先水漱口，將茶葉嚼爛，敷瘡上一夜，次日揭下，再用好人參細末攔油胭脂塗在瘡上，二三日即愈。”1930年趙公尚編著的《中藥大辭典》記載：“松蘿茶產地徽州，功用：消積、滯油膩，消火，下氣，降痰。”

明代馮時可《茶錄》記述：“徽郡向無茶，近出松蘿茶，最為時尚。是茶，始比丘大方，大方居虎丘最久，得采造法，其後於徽之松蘿結庵，採諸山茶於庵焙制，遠邇爭市，價倏翔湧。人因稱松蘿茶，實非松蘿所出也。是茶，比天池茶稍粗，而氣甚香，味更清，然於虎丘，能稱仲，不能伯也”。《歙縣誌》寫道：“舊志載明隆慶間，僧大方住休之松蘿山，製法精妙，郡邑師其法，因稱茶曰松蘿，……”《休寧縣誌》載：“邑之鎮山曰松蘿，遠麓為琅源，多種茶，僧得吳人郭第製法，遂名松蘿，名噪一時。茶因踴貴，僧賈利還俗，人去名存。士客索名松蘿，司牧無以應，徒使市肆偽售”。

沉船事件：

清乾隆十年（1745年），哥德堡號裝載著700噸茶葉、瓷器中國貨品，歷時8個月遠航，商船在即將到達離哥德堡港時，船頭觸礁隨即沉沒，370噸茶葉共2000多隻茶箱浸沒海底。

1984年，“哥德堡號”船被打撈上岸，從船中清理出被泥淖封埋了240年的一批瓷器和370噸乾隆時期的茶葉；令人吃驚的是，茶葉色味尚存，泡飲居然還有淡淡的香味。經專家考證，這些茶葉為清乾隆時期中國出口的松蘿茶。

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芳頭子 2013-08-28

松蘿茶為歷史名茶，屬綠茶類，創於明初，松蘿茶產於安徽休寧城北的15千米的松蘿山，山高882米，與琅源山、金佛山、天保山相連。山勢險峻，石壁懸空，峰巒聳秀，松蘿交映，蜿蜒數里，風景秀麗。唐時松蘿山有松蘿庵。茶園多分佈在該山600-700米之間。此間氣候溫和，雨量充沛，常年雲霧瀰漫，土壤肥沃，土層深厚，所長茶樹稱“松蘿種”，樹勢較大，葉片肥厚，芽葉壯實，濃綠柔嫩，茸毛顯露，是加工松蘿茶的上好原料。

唐時松蘿山有松蘿庵。茶園多分佈在該山600-700米之間。此間氣候溫和，雨量充沛，常年雲霧瀰漫，土壤肥沃，土層深厚，所長茶樹稱“松蘿種”，樹勢較大，葉片肥厚，芽葉壯實，濃綠柔嫩，茸毛顯露，是加工松蘿茶的上好原料。 松蘿茶古今聞名。明代袁宏道有“近日徽有送松蘿茶者，味在龍井之上，天池之下”的記述。明代謝肇浙雲：“今茶之上者，松蘿也，虎丘也，羅岕也，龍井也，陽羨也，天池也。”清代冒襄<岕茶匯抄> 雲：“計可與羅岕敵者，唯松蘿耳。”清代江澄雲<素壺便錄> 中亦云：“茶以松蘿為勝，亦緣松蘿山秀異之故。山在休寧之北，高百六十仞，峰巒攢簇，山半石壁且百仞，茶柯皆生土石交錯之間，故清而不瘠，清則氣香，不瘠則味腴。而製法復精，故勝若地處產也。”又云：“徽茶首推休寧之松蘿，謂出諸茶之上，夫松蘿妙矣。”清代吳嘉紀在<松蘿茶歌> 中有“松蘿山中嫩葉蔭，卷綠焙鮮處處同”之句，讚譽松蘿茶品質。

茶史追溯

松蘿山在唐朝就有產茶的記載，而松蘿茶的盛名遠播是在明代。明代馮時可的<茶錄>記載：“徽郡向無茶，近出松蘿萊最為時尚。…是茶，比天池茶稍粗，而氣甚香，味更清，然於虎丘，能稱仲，不能伯也”。明代，飲松蘿茶已成為一種時尚，因其香味比虎丘茶好，故而愛者甚眾。 茶詩為證

題畫

鄭板橋

不風不雨正晴和，翠竹亭亭好節柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。

幾枝新葉蕭蕭竹，數筆橫皴淡淡山。正好清明連穀雨，一杯香茗坐其間。

松蘿茶的品質特點是，條索緊卷勻壯，色澤綠潤，香氣高爽，滋味濃厚，帶有橄欖香味，湯色綠明，葉底綠嫩。飲後令人神馳心怡，古人有“松蘿香氣蓋龍井”之讚辭。喝過鬆蘿茶的人都知道，初喝頭幾口稍有苦澀的感覺，但是，仔細品嚐，甘甜醇和，這是茶葉中罕見的橄欖風味。松蘿茶區別於其他名茶的顯著特點是“三重”：色重、香重、味重。

松蘿茶歷史悠久，在明代已盛名遠播。明代許次紓《茶疏》記載：“若歙之松蘿，吳之虎丘、錢塘之龍井，香氣濃郁，……”明代沈周《書芥茶別論後》中有“新安之松蘿”的記載。新安和歙州都為當時的郡名，後世因以新安作為歙州、徽州所轄地的別稱。明代徐渭《刻徐文長先生秘集》中，將松蘿茶列為當時三十種名茶之一。

明代馮時可《茶錄》記述：“徽郡向無茶，近出松蘿茶，最為時尚。是茶，始比丘大方，大方居虎丘最久，得采造法，其後於徽之松蘿結庵，採諸山茶於庵焙制，遠邇爭市，價倏翔湧。人因稱松蘿茶，實非松蘿所出也。是茶，比天池茶稍粗，而氣甚香，味更清，然於虎丘，能稱仲，不能伯也”。明代飲松蘿茶已成時尚，其香味比虎丘茶、天池茶好，在市場上競爭力強，價格看漲，同時也出現了不是松蘿山所產的假松蘿茶。

《歙縣誌》寫道：“舊志載明隆慶間，僧大方住休之松蘿山，製法精妙，郡邑師其法，因稱茶曰松蘿，……”歙縣茶有的雖“本軼松蘿上”，因系仿松蘿製法，也概名松蘿茶。例如當時歙縣的紫霞山茶，可稱為“最上品”，也稱為松蘿茶。與松蘿山毗鄰的歙縣北源茶，又稱為北源松蘿，以享其名也。清代乾隆間《婺源縣誌》也有類似的記載：“茶，常品為多。其雲松蘿茶者稱佳品。……松蘿山在休邑，借名耳”。婺源綠茶久享盛名，也借用松蘿茶名，稱婺源松蘿。

《休寧縣誌》載：“邑之鎮山曰松蘿，遠麓為琅源，多種茶，僧得吳人郭第製法，遂名松蘿，名噪一時。茶因踴貴，僧賈利還俗，人去名存。士客索名松蘿，司牧無以應，徒使市肆偽售”。琅源山僧人，仿松蘿茶製法，所以琅源山的茶葉也叫松蘿茶，又稱琅源松蘿。因為茶價好，僧人棄佛事經營茶葉去了，其因“賈利”也。一些士大夫階層和文人墨客要松蘿茶，當地掌管松蘿茶的官員“無以應求”，因此市場上出現假松蘿茶。