一杯綠茶 7級 2009-11-13 回答

橄欖油是將新鮮油橄欖低溫壓榨、油水自然分離後製成，營養成分平衡、理想，不含任何人造化學物質，其脂肪酸成分和多種天然脂溶性維生素對肌膚有十分良好的滋潤作用。

可以防裂，還能洗澡之後擦在身上保養身體，做面膜的時候兌一點。摸在頭髮上可以做護髮素

大番薯。 4級 2009-11-13 回答

芥菜、橄欖、食用油 。

可以炒菜阿 可以 美容 洗澡的時候作奶浴加點可以

程心誠意 9級 2009-11-13 回答

棕櫚油是從油棕樹上的棕果（Elaeis Guineensis）中榨取出來的。油棕是一種四季開花結果 及長年都有收成的農作物。油棕的商業性生產可保持25年。

油棕是世界上生產效率最高的產油植物。在馬來西亞，目前每公頃油棕生產大約5噸的 油脂，每公頃油棕所生產的油脂比同面積的花生高出五倍，比大豆高出九倍。一般的馬來 西亞已到成熟期的油棕，每年每公頃平均產量是3。7噸毛棕櫚油。

棕櫚油也被稱為“飽和油脂”，因為它含有50％的飽和脂肪。油脂是飽和脂肪、單不飽 和脂肪、多不飽和脂肪三種成分混合構成的。

棕櫚油是植物油的一種，能替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰 油、豬油和牛油等 。由於棕櫚油與各種油脂的相互關係，棕櫚油的價格也是隨著世界一般 油脂價格的遊走而浮動，同時，棕櫚油價格的波動幅度也很大。

棕櫚油在世界上被廣泛用於烹飪和食品製造業。它被當做食油、鬆脆脂油和人造奶油來 使用。象其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收以及促進健康。棕櫚油是脂肪裡的一 種重要成分，屬性溫和，是製造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性 質甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩，並有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕 點和麵包廠產品的良好佐料。由於棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品製造業所喜愛。

此外，棕櫚油還可以用來製造肥皂、菜油、以及其它許多種類的產品。

在我國，目前食用精煉棕櫚油，產品規格方面，主要指標是溶點不超過24℃－33℃，用於 食品（麵包、餅乾等）的煮炸方面，每年的需要量佔進口量的絕大部分；工業使用的精煉 棕櫚油，要求溶點不低於44℃，主要用於製造肥皂、硬脂酸及甘油，每年的需要量基本是 在十幾萬噸。

棕櫚油的物理-化學常數：

相對密度（d20℃4℃） 0。9170-0。9440

折光指數（n4℃D） 1。4560-0。4590

凝固點（℃） 27-30

碘值（gI2/100g油） 52-58

皂化值（mgKOH/g油） 196-210

總脂肪酸含量（%） 94。2-98。7

不皂化物（%） 約0。3

棕櫚油的脂肪酸組成（%）

豆蔻酸 約0。73

棕擱酸 37。94

硬脂酸 4。51

油酸 39。56

亞油酸 17。26

棕櫚油有如下特點：

1．含飽和脂肪酸比較多，穩定性好，不容易發生氧化變質。

2．棕櫚油中含有豐富的維生素 A原（500-700ppm）和維生素 E（500-800ppm）。

3．棕櫚油的存在無法用顏色反應來測定。氫化油中混有棕櫚油很難用簡單的方法測 出來。棕櫚油或氫化棕櫚油經適度氧化後散發輕微類似紫羅蘭的氣味，在測定穩定性或加 速氧化試驗中如果聞到這種氣味就定性地表示有棕櫚油存在。

棕櫚油的品質介紹：

棕櫚油是世界油脂市場的一個重要組成部分，1981年，它在世界油脂總產量中佔了很大比重，約為9%。預計它在世界油脂市場的貿易總額還會進一步增加。

棕櫚油是從油棕樹上的棕果（Elaeis Guineensis）中榨取出來的，它被人們當成天然食品來使用已超過五千年的歷史。棕櫚油的原產地在西非。1870年，棕櫚油傳入馬來西亞，當時只是作為一種裝飾植物。直到1917年才進行第一次的商業種植。在六十年代，馬來西亞為了幫助減少對橡膠和咖啡的貿易依賴，開始大大提高棕櫚油的產量。

油棕是一種四季開花結果及長年都有收成的農作物。油棕的商業性生產可保持25年。

油棕是世界上生產效率最高的產油植物。在馬來西亞，目前每公頃油棕生產大約5噸的油脂，每公頃油棕所生產的油脂比同面積的花生高出五倍，比大豆高出九倍。一般的馬來西亞已到成熟期的油棕，每年每公頃平均產量是3。7噸毛棕櫚油。

棕櫚油也被稱為“飽和油脂”，因為它含有50％的飽和脂肪。油脂是飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪三種成分混合構成的。

棕櫚油是植物油的一種，能替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰油、豬油和牛油等 。由於棕櫚油與各種油脂的相互關係，棕櫚油的價格也是隨著世界一般油脂價格的遊走而浮動，同時，棕櫚油價格的波動幅度也很大。

棕櫚油的用途。

棕櫚油在世界上被廣泛用於烹飪和食品製造業。它被當做食油、鬆脆脂油和人造奶油來使用。象其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。棕櫚油是脂肪裡的一種重要成分，屬性溫和，是製造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩，並有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點和麵包廠產品的良好佐料。由於棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品製造業所喜愛。

此外，棕櫚油還可以用來製造肥皂、菜油、以及其它許多種類的產品。

在我國，目前食用精煉棕櫚油，產品規格方面，主要指標是溶點不超過24℃－33℃，用於食品（麵包、餅乾等）的煮炸方面，每年的需要量佔進口量的絕大部分；工業使用的精煉棕櫚油，要求溶點不低於44℃，主要用於製造肥皂、硬脂酸及甘油，每年的需要量基本是在十幾萬噸。