明前茶和雨前茶的區別之四:茶葉價格不

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 收藏
  • 2021-08-18

明前茶和雨前茶的區別之四:茶葉價格不 匿名使用者 1級 2017-04-02 回答

明前茶和雨前茶到底哪個比較好,沒有絕對的說法,任何對比都是有條件的。

1、明前茶和雨前茶的區別之一:採摘時間不同

顧名思義,明前茶是清明節前採製的茶葉,而雨前茶是4月5日以後至4月20日左右(穀雨前)採製用細嫩芽尖製成的茶葉。

2、明前茶和雨前茶的區別之二:茶葉品質不同

由於採摘時間不同,茶葉的鮮嫩程度及品質相對來說也有所不同。通常來說,明前茶受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品;而雨前茶由於採摘時氣溫比明前高,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。所以,明前茶和雨前茶一個是嫩,一個是鮮。但是也有例外,比如在貴州高原地區,在海拔1800米高的“中國高山生態有機茶之鄉”——納雍,其氣溫在明前與穀雨前這段時間差不多,高海拔無蟲害也不打農藥,有機無汙染,所以產出的明前茶與雨前茶品質都非常不錯,既鮮又嫩,也是傳說中的貢茶,自嘉茶綠茶就是採用的貴州納雍綠茶。

3、明前茶和雨前茶的區別之三:茶葉產量不同

由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限,生長速度較慢,能達到採摘標準的產量很少,所以 “明前茶,貴如金”。而雨前茶相對來說,採摘的時候生長速度快,產量就很大了。從時間上分,明前茶是茶中的極品,雨前茶是茶中的上品。(當然也不是絕對,理由同上,貴州高山茶都可以稱得上是極品)

4、明前茶和雨前茶的區別之四:茶葉價格不同

眾所周知,物以稀為貴,所以明前茶價格一般來說比雨前茶貴,但也不能說明前茶一定比雨前茶好。蘿蔔青菜各有所愛,喜歡嫩的就買雨前茶,喜歡鮮的就選雨前茶,喜歡鮮嫩的就選高山茶!

明前茶和雨前茶的區別之四:茶葉價格不 幸福丫丫 1級 2017-04-03 回答

明前茶和雨前茶的區別 春茶一般可劃分為社前茶、火前茶和雨前茶三種。 社前,是指在春社前,古代在立春後的第五個戊日祭祀土神,稱之為社日。按干支排列計算,社日一般在“立春”後的41天至50天之間,大約在“春分”時節(3月20日左右),也就是比“清明”早半個月,這種春分時節採製的茶葉更加細嫩和珍貴。我國唐代每年要求在清明前運到長安的紫筍貢茶,就應該是社前茶了。因為古時交通不方便,在湖州採製度紫筍茶就是用快馬日夜兼程運到長安(西安),少說也得十天半個月。因此,每年皇宮“清明宴”上所用的紫筍貢茶必定是春分時節特早萌芽採製度茶葉。 火前,即明前,因為古人在寒食節有禁火三日的習俗,三日內不生火做飯,故稱“寒食”,寒食節是在清明節前一天,因此火前茶實際上就是明前茶。清乾隆皇帝下江南在杭州觀看龍井茶採製時,曾作詩《觀採茶作歌》,有句雲:“火前嫩,火後老,惟有騎火品最好。” 雨前,即穀雨前,即4月5日以後至4月20日左右採製度茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩,但由於這是氣溫高,芽葉生長相對較快,積累得內含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。明代許次紓在《茶疏》中談到採茶時節時說“清明太早,立夏太遲,穀雨前後,其時適中。”明前茶是清明之前採摘的嫩芽炒制的,明前茶是西湖龍井的最上品,因它的嫩芽像蓮子的芯,也被稱為蓮心。 雨前茶則是清明之後,穀雨之前採的嫩芽,也叫二春茶,是西湖龍井的上品,除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開旌旗的古代的槍,被稱為旗槍,一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭,被稱為雀舌。

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