明月小青風 2022-04-26

是鴨嘴鱘，又稱為匙吻鱘。

鴨嘴鱘主要價值

經濟價值

鴨嘴鱘具有較高的觀賞價值，可作為一種高檔觀賞魚類飼養。成魚肉多骨少，質細味鮮，屬高蛋白低脂肪肉類。魚卵加工成魚子醬，具有很高的食用價值。其皮可加工成高階皮革製品。

營養價值

鴨嘴鱘（匙吻鱘）由於肉質細嫩，味道鮮美，食用方式多種多樣，其吻部、軟骨、魚皮、魚鰭、魚肝、魚腸、魚肚中含有極高的藥用食療物質，一直以來被稱為營養保健食品中的極品、酒宴中的上等佳餚。同時，鴨嘴鱘的魚肉、籽、皮等易於工廠化加工，因此具有廣闊的消費市場和巨大的發展潛力，在國際市場已呈供不應求的狀態，售價每公斤高達數十至數百美元，國內市場的售價每公斤也在100元左右。其中，鴨嘴鱘的魚卵，是國際市場上名貴營養品黑魚籽醬的原料，每公斤售價高達400至500美元。

觀賞價值

鴨嘴鮮幼魚階段，因其有一長吻，形體奇特，攝食時腹部向上，動作獨特，逗人喜愛。具有較高觀賞價值。

飼養方法

池塘混養

每667平方米水面搭配10釐米至15釐米規格的匙吻鱘魚種40尾至50尾。在混養的池塘不得放鱅魚，因為匙吻鱘與鱅魚屬同一個食性。在不額外增加餌料用量的情況下，匙吻鱘當年個體規格在1公斤以上，經濟效益可觀。

池塘主養

每667平方米水面投放10釐米至15釐米規格的匙吻鱘魚種500尾至800尾。搭配鰱魚種80尾、鯽魚種50尾，不搭其他魚。以投餵匙吻鱘專用料為主。當年的匙吻鱘魚規格在1公斤以上。

水庫網箱養殖

20平方米規格的網箱一次性投放10釐米至15釐米的鱘魚種400尾至500尾。以投餵鱘魚專用料為主。當年魚的規格在1公斤以上。

養殖環境

鴨嘴鮮主食浮游動物，也能攝食商品飼料。性情溫順，易捕撈。喜棲居水中層，生長速度快。對水體溶氧要求在4毫克/升以上，比白鰱耐氧力稍差。性成熟年齡為6至8齡，體重在20公斤以上。它適溫性廣，能在北方越冬。適應性強，在池塘、湖泊、水庫等不同水域均可養殖，在池塘中能與鯇魚、鯉魚等魚類混養，更適宜在大中型水庫放流養殖。