炎仌王 2018-07-26

1、榆錢樹的花

榆錢樹是農村裡一種常見的樹，早春先葉開花或花葉同放，榆錢則是榆樹的花，常為銅錢形狀，故為榆錢。當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩採摘下來，做成各種美味佳餚。榆錢有生吃、蒸、做餡等多種吃法，最好吃的還是蒸。小時候，母親總愛先將榆錢洗淨，拌以玉米麵或白麵做成窩頭或將洗淨的榆錢拌上面粉攪拌均勻，直接上籠蒸熟。這種做法做得榆錢不僅嫩糯，還具有健脾助食的功效。

2、構樹花

構樹是農村最常見的一種樹，沒人知道它從何而來，野生野長，無處不在。而構樹花和楊花非常相似，遠看像毛毛蟲一樣，有點兒嚇人。但構樹的雄花富含β-胡蘿蔔素，維生素C，粗脂肪，總碳水化合物，粗蛋白，氨基酸等多種營養成份。採回來的構樹花洗淨，再加些麵粉和勻，上籠蒸上十多分鐘，最後蘸醬、蘸蒜泥，軟糯可口，清香美味。既可當菜吃又可當飯吃。

3、洋槐樹的花

每年到了4、5月份就是洋槐樹開花的時節，那一朵朵潔白的花兒，遠遠望去像一片片的雪花。洋槐樹開花後，整個村子瀰漫著洋槐花的清香，特別的好聞。