試題難度：難度：中檔 試題型別：單選題 試題內容：下列哪種情況會引起細菌性食物中毒（）A．吃了腐敗變質食品B．食用了河豚魚C．吃了用工業鹽炒的菜D．食用了毒蘑菇

學而思網校來自: 學而思網校 2016-09-29

試題答

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案：細菌性食物中毒是指由於

進食被細菌或其細菌毒

素所汙染的食物而引起的急性中

毒性疾病．其中前者亦稱感

染性食物中毒，病原體有

沙門氏菌、副溶血性弧菌（

嗜鹽菌）、大腸桿菌、變形桿菌等；後者則稱毒素性食物中毒

責美己誤揚倍

，由進食含有葡萄球菌、產氣莢膜桿菌及肉毒桿菌

等細菌毒素的食物

所致．

A、食物腐敗變

質是由於細菌感染

而引起的，吃了腐敗變質的食物引起的中毒屬於細菌性中毒．故符合題意．

B、河豚的體內含

響她意十

有有毒物質，食用了河豚魚而引起的中毒不屬於

良世均屬細弱

細菌性中毒，故不符合題意．

C、工業用鹽是亞硝酸鈉，其形態特點與食用鹽氯化鈉非常的相似，誤食易引起中毒，但不

屬於細菌性食物中毒

，故不符合題意．

D、誤食了毒蘑菇，由於蘑菇屬於真菌，所以引起的中毒應為真菌

約晚規可春配號抗議跳

性中毒．故不符合題意．

故選：A