芝士回答來自: 芝士回答 2021-來自08-13

360問答

奶茶店基本上用的都是 奶精 （植

脂末），也有一些

做高檔奶茶店會使用純牛奶去代

替奶精，也有一些奶

茶店在使用牛乳茶基底粉

現在重

慶這邊很多奶茶店都在使用這

款牛乳茶基低粉

，它的性質和奶精

葉教著評線體為企久

一樣但是比奶精好但是不是奶精，

它可以提升整個奶

茶的奶味使得奶茶更濃郁，很多

才秋音村寫酒走劉意錢官

地區不怎麼喜歡和茶味重的奶

茶就可以使用它去調和茶的味道

從“青蛙撞奶”到“髒髒茶”，黑糖珍珠演化後的

他團相場友趙訓叫傷政

爆紅，使得很多商家嚐到了主打健康牌紅利，使用鮮牛奶也在慢

慢的代替奶精，使用鮮牛奶

也就存在一個問題那

就是成本的問題，在

一些小地方的奶茶店根本承擔不起這個成本，因為他們主打的是“薄利多銷”，所以才衍變出了一個替代奶精的奶基底粉“牛乳茶基低粉”