雙麗劍6353 2022-08-27

掛耳咖啡是很多人都並不瞭解的一種咖啡方式，主要這種咖啡更方便快捷，只要有熱水可以隨時品嚐到美味的咖啡，但是想要衝泡一杯好喝的掛耳咖啡也是有講究的，以下我們一起來看看有哪些沖泡方式吧！

掛耳咖啡沖泡方法 沖泡方法

1。沿切口拆開咖啡外包裝袋，取出掛耳濾紙袋

2。順著濾紙袋上的箭頭方向撕開濾紙袋

3。將濾紙兩邊的掛耳拉開，然後掛在杯口上

4。先注入少量的開水，然後依據個人喜好，分次持續注入開水，大約150毫升左右，喜歡喝濃咖的可以少加一點，喜歡淡一點的可以略微多加一點。

5。將過濾完畢的掛耳去掉，依照喜好酌情新增伴侶，一杯現充的咖啡就出來啦。

注意事項

孕婦不宜過多攝入

容易失眠的人儘量不要在睡前喝

掛耳咖啡手衝壺沖泡品質

主要是從第五步開始，我們將掛耳咖啡注入熱水分為三次。

第一次，緩緩注入少量熱水，把咖啡粉末完全浸泡即可，然後靜止10秒鐘，這樣可以讓咖啡粉末完全甦醒。

第二次，再緩緩注入適量熱水，這時可以看到咖啡粉末有豐富的泡沫產生出來，注意水量不要溢位濾包。

第三次，等待上一次水濾到水杯中後再注入最後一次熱水。如果您喜歡喝濃一些的咖啡，可以將過濾包沉浸在杯中40-180秒，然後再將過濾包倒掉。

三次注入熱水總量為150ml-180ml

濾泡式咖啡掛耳包

濾泡式咖啡掛耳包，應該是濾滴咖啡發展到現階段的整合物了。第一次看到這種掛耳包的人，都會覺得它是一種聰明的設計。它在內濾袋裝入研磨好的咖啡粉，將旁邊活動式掛耳拉開，掛在咖啡杯的邊緣，然後用85度左右的熱開水沖泡，可以很方便的濾泡出一杯香氣濃郁的咖啡來。

這種設計對於經常出差，旅遊或者在辦公室不方便用其它器具，又對速溶之類不感冒的人來說，真是一個大大福音。

1、把掛耳包撐開，掛在咖啡杯裡邊，最好是用深點的咖啡杯。（我家裡最深的咖啡杯就是這個了）

2、在掛耳包裡邊裝入研磨好的咖啡粉。

3、注入85度的熱水悶蒸20-30s，（辦公室飲水機裡的水溫就足夠了）浸溼所有的咖啡粉，有可以使咖啡豆細胞壁展開，有利於萃取時芳香物質的釋放。

4、悶蒸過後繼續注水，注意在中間注水劃圈就行，不要到袋子邊緣，防止水流從袋子邊緣漏出，造成口感過淡。

5、注水，直到滿一杯。如果喜歡口感濃郁的，可讓掛耳包在杯子泡多一會。

6、大功告成了。可根據自己的口感，加入糖或奶。

7、原始又原味，稍微帶點傻瓜式的濾泡式咖啡掛耳包。

市面上常見的掛耳包形式，一種裡邊裝好咖啡粉的，一種不裝咖啡粉的。

掛耳咖啡之標準沖泡法 開啟掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開，將掛耳包平整掛於杯沿，將開水倒入尖嘴咖啡手衝壺，靜置一到兩分鐘。（水溫大致為90攝氏度）掛耳咖啡之標準沖泡法的做法 步驟1 第一次注水：

緩慢將水注入咖啡粉中，水量以將咖啡浸溼為準。靜置悶蒸30秒。

第二次注水：

繼續緩慢注水，注水以圓形軌跡由內向外，再由外向內反覆重複，當水量達到150～200毫升後停止（約半瓶罐裝可樂的量）。

將掛耳包繼續浸泡在液體中30～50秒，拿出紙包後即可開始飲用。注：時間長短同濃度成正比。

小貼士

此種衝煮方法的特點是，簡單易學，操作方便，同時是出差、旅遊必備的精品咖啡產品。