雙麗劍6353 2022-07-03

按照原教旨主義的刻板印象，粗略的排一個順序吧！

昨天跟垃圾哥說起來“老拉”的煙燻味，順道整理一下威士忌的部分吧。在優質的調和威士忌中（原教旨主義者對於調和威士忌的微詞，很大程度上不在於醜而在於假，詳情請參照網紅臉領會精神）煙燻味能夠呈現出大量不同的特性，這大概可以成為某種意義上的評判標準。另外呢，因為威士忌的味道風格與產區緊密相關，所以大概也可以用來對單芽的口味做一個預判。

當然，事實上所有地區的所有酒廠都能夠產出煙燻味的威士忌，因為這種味道來源於泥煤對大麥的熏製，想要煙燻味，調整比例就是了，所以下面列出的，僅只是一個一般意義上的“刻板印象”。

穀物威士忌 ：煙燻味很輕（到幾乎沒有），香草味顯著。如果是調和威士忌的話，一般含有一半左右的這種威士忌（當然，年份至少要“達標”），這種使用連續蒸餾柱蒸餾的液體，用以增加威士忌的甜度，也能幫助單芽威士忌增加“易飲性”。

低地麥芽酒 ：少許一點，大概應該有，在調和威士忌中一般作為調味料使用。一般意義上，低地酒使用（用過的）波本桶，呈現出的香草味較為香甜。由於歷史原因，低地一馬平川不太容易躲避與戲弄“紅衣人”（徵稅者），所以一度被普遍認為產品質量不高，如今的認知也多少受些“刻板印象”的影響，但是正在逐漸好轉中。

斯佩塞麥芽酒 ：依舊輕微，呈現出果香（主要是蘋果跟桃子），因為是水果香的關係，會讓人覺得味道有點“生”，但不至於完全沒有煙燻味。水果味一般是透過在（用過的）蘇格蘭威士忌桶（Refill Casks）裡面陳化得到的，斯佩塞酒的味道包容性很強，在調和威士忌中基本就是一塊畫布。

雪莉桶麥芽酒 ：因為是用雪莉酒桶陳化的原因，所以這種就得水果香味更加明顯，同時，也能夠與煙燻味大道一個微妙的平衡，持久的乾果香與豐滿的酒體並存。

高地麥芽酒 ：這個幾乎就不用說了，煙燻味明顯。或許是與當地民風相合的關係，高地酒溫暖而粗野（robust）霸蠻。因為酒廠往往加入一些鹹味（廣義的理解就是加鹽）的關係，所以呈現出一些海洋的風味（鹹溼啊）。

島酒 ：據Andrew Ford（紅黑藍白金方的大頭目）所說，這是黑方的重要策源地。因為泥煤用的猛，所以可想而知煙燻味也猛。因為島酒後味有明顯的胡椒味，所以適合配烤串吃，哈哈哈。

艾雷酒 ：因為桶的關係（只用refill casks陳年）顏色比別的都淡。地球人都知道，艾雷島酒就是靠煙燻味成名的，特別是完事之後類似於吞煙灰的感覺，有些人卻是hold不住。這種就給人的感覺很溫暖，一直到完事，煙燻味都無比強勁，以及附帶硫磺硝石臭膠鞋還有燃燒臭膠鞋甚至爆仗皮的美妙體驗。

ps： 語言這東西是用的，大家領會精神就行，裝逼沒必要。誰說“牛眼切片”一定要翻成“靶心切片”否則就鬧笑話的？Bull‘s eye確實是靶心的意思，可是我們也管靶心叫牛眼啊，鬼佬要是不這麼理解也不會用出象形的描述來，對吧？

真要裝也行，Golden apple 原教旨主義的摳字眼給我翻譯一下！

鄙視鏈毫無意義，無意義，無！重要的事情依舊說三遍。