症秤頹3 2018-02-27

紫砂壺，關於大多數茶友來說，是老朋友了。尤其是紫砂壺持久運用，器身會因撫摸擦洗，變得越發光潤心愛，這一特性使得很多茶友都愛不釋手。

明代文人聞龍曾在《茶箋》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧雲。”一壺不事二茶紫砂壺已然越用越好，而且側重表裡皆用，泡多樣的茶豈不是對壺的養護更有作用，但為何都說“一壺不事二茶”呢？不少紫砂壺玩家在用紫砂壺泡茶時都會固定運用一種茶葉，其間原因很多人並不知道。這種習氣的養成與紫砂壺的特性有關。因為紫砂壺具有格外的雙氣孔結構，長於吸收茶湯，所以一把久經運用的紫砂壺，即使不加茶葉，單用沸水亦能衝出淡淡茶湯來。

因而，一把“不事二茶”的茶壺沖泡出的茶湯才幹堅持原味的鮮度與純度，否則今天泡烏龍茶，明日泡普洱茶，後天又泡花茶，那麼必定致使茶味混合，了無特性可言。茶垢絕不能留值得格外注意的是，有些人為了在壺內構成“茶山”，使其看來更具古意，便將茶葉留存其間，任其陰乾。但假如本地高溫多溼，茶壺內很容易發作黴菌，若就清洗觀念考量，此法實不足取。更有些人泡茶後，成心將終究一泡茶湯存於壺內，直至下回運用前倒掉，認為此法可收內浸外養之效。殊不知，紫砂壺的氣孔結構既長於吸附茶湯，天然也易於吸收黴菌。

你能看到的茶垢是附著在紫砂壺身上的，而茶垢是因為茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬物質在空氣中發作氧化反應而發作的，其間鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質，會附著在紫砂壺的表裡。冷靜淡定，舒暢歡心喝茶喝茶品茶這種休閒似的文化活動，除了自身品味茶的味道，其他考究的一是靜心養心，冷靜淡定，二是高興隨意，舒暢歡心。當你堅持“一壺不事二茶”時，你體會到的是茶湯纖細的原味本性，是沒有一丁點香氣稠濁的最初始的清雅之味，感受到的是一種特性張揚的意境；而當你的視界越過了“一壺不事二茶”時，感悟到的又將是其他一種地步：鬆懈、隨意、包容，冷靜而為，卻又天然成趣！