無雅詩hx 2021-07-22

吃餃子和歷史人物張仲景有關。

冬至吃餃子的習俗，同樣發源很早。

據說源自東漢的帝鄉——南陽郡。

東漢末年，漢廷宦官與外戚交替幹鄭，民間水旱無常，民不聊生，此時的南陽郡，出現了幾次搵疫，死亡無數。

南陽郡涅陽縣（今河南省鄧州市穰東鎮張寨村）有一張家，本來家族興盛，經大疫而人丁凋零，張家有一個孩子，名叫張仲景，見此情形，立志學醫濟世，他勤求古訓，博採眾長，終成一代名醫。

有一年的冬天，雪花飄零，寒風刺骨，“醫聖”張仲景在宛城（今南陽市）看到很多衣不蔽體的農民，因為寒冷，他們的身上因凍寒多發凍瘡，尤其是耳朵多被凍爛，使人見之心生悲憫。

張仲景看在眼裡急在心裡，就想救濟一下這些難民。

思來想去，終於想到一個絕妙的辦法。

張仲景開了一劑祛寒的草藥，讓人取一口大鍋，將草藥連同大塊羊肉一起煮熟了，撈起切碎，包成餃子，然後再煮熟分給路過的行人吃。

張仲景將此餃和湯命名為 “ 祛寒嬌耳湯”。

路人吃完含有草藥的羊肉餃子，再喝一碗熱騰騰的湯，渾身暖暖的，一掃身上的溼寒。張仲景又將“ 祛寒嬌耳湯”的藥方傳給眾人，以助寒民治療凍瘡。

為紀念張仲景這位南陽的仁醫，冬至的時候，這裡的人都會吃一碗餃子，還說如果不吃的話，當心會凍爛耳朵。

這個說法不斷流傳，就演變成為今天北方很多地區冬至吃餃子的習俗。