側身西望長嘆息 2015-10-06

材料

主料：豬筒子骨200g、冬瓜100g。

調料：薑片30g，小蒜20g，花椒20g，料酒20g，蔥花20g，精鹽12g

做法

1、先把筒子骨泡在冷水裡，然後沖洗乾淨宰段煮沸去血水備用。

2、冬瓜去皮洗淨切成小塊備用。

3、把筒子骨、薑片、花椒12粒、小蒜放入鍋內加入適量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒進冬瓜繼續燉熟。

4、出鍋前加入鹽少許，裝盤上面放入蔥花就可以了