誰可以告訴我壽司tarta汁怎麼做
- 2022-06-15
用料
米
黃瓜
胡蘿蔔
雞蛋
鹽
糖
白醋
生菜
家常壽司的做法
因為我家人比較多啦,所以我用中號的碗裝了整整一碗米,能做5條左右的壽司
先把米泡上,大概一兩個小時之後再用,這樣煮出的米更飽滿又蓬鬆。煮米的時候水比平時放少一點,剛剛沒過米再多一捏捏水就好了,這樣煮出的米比較硬,適合做壽司,覺得不夠黏的可以加10%的糯米,糯米昨天被我用光了,所以今天就沒加。
這就是100枚壽司海苔啦,還真是好大一包呢。
這是跟海苔一起買來的裝壽司的盒子。
現在的生菜很便宜又新鮮
胡蘿蔔是給兒子做米粥剩下的
黃瓜一根,其實只能用掉半根左右吧
金華火腿口味的香腸,本來自家也做了香腸,懶得去熱,所以偷懶用了這個現成的
蝦10只左右
味島香松,這個也是新來的花頭,嘻嘻,瀨戶口味就是從這裡來的
這是12包,打算給D先生拌飯用的,既然做壽司,也來上一包吧 挑了半天,挑了個瀨戶口味,瀨戶口味是什麼口味呢,是瀨戶內海的味道麼???等下就知道了吧。
所有材料碼齊
都差不多準備好了,米飯也已經燜好了,盛出來等著。
鹽:糖:白醋按照1:2:5的比例拌入還有一點點溫度的米飯裡,也可以再加點芝麻油,就是香油,一定要拌開,讓米粒粒分明但是又不要太用力把米揉碎,要顆顆完整才好看的。
好啦,拌好之後放涼,可以準備海苔了。
鋪好全部食材
卷好之後就可以開切了。拿出切熟食的鋼化玻璃的菜板,咔嚓來上一刀,如果怕粘可以在刀上抹點水,不過如果米儘量弄的不是很軟的話,刀是不太會沾的。
最後來張成品圖,哈哈,小花很眼熟吧,新買的呢,哈哈。