2020.09.03 00:00 回答

氣味濃烈的蔬菜

葷腥一詞出自白居易《齋戒》一詩，“每因齋戒斷葷腥，漸覺塵勞染愛輕”。“葷腥”中的“葷（hun）”最早念Xun，原指氣味濃烈的菜蔬之類的食物，如蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。“腥”才是指肉類，包括天上飛的、地上走的、水裡遊的以及各種幼仔及禽卵。

“葷”的本義最初與肉食沒有任何聯絡，而是蔥蒜姜類味道很重的辛臭蔬菜的代名詞。“葷”字由菜到肉的意義演變，是經歷了一個漫長過程的。對於“葷”字，《說文》的解釋為：葷，臭菜也；《蒼頡篇》也說：葷，辛菜也。《徐鉉說文注》葷，臭萊也，通謂芸臺、椿、韭蔥、蒜、阿魏之屬，方術家所禁，謂氣不潔也。可見，“葷”在早期實實在在是指辛臭味很重的蔬菜。

早在釋迦牟尼佛在印度傳法的時候，因為當地這些地有很多沙，又有很多水。草和菜都不會生的。並且當時出家人託缽，為了給施捨食物的眾生行方便，沒有規定不準吃肉，只是規定不準喝酒和吃蔥、蒜之類。

但是佛在《首楞嚴經》上說得很明白，當時出家人所吃的肉，不是真肉，是佛力變現的肉，而所變的肉，也是五淨肉，就是不見殺、不聞殺、不疑為我殺，或它自己死的，或鳥殘，並且明確說佛涅槃後，出家人不可以食肉，不僅不能食肉，還不能起傷害眾生的念頭。