老李漲知識 2022-06-13

白藜麥比較常見的吃法是煮粥。白藜麥煮粥時既可以單獨加清水煮熟食用，也可以搭配適量的黑米、紅豆、小米、紅棗等多種食材一起烹煮，煮藜麥粥時建議多關注火候，與其他粥一樣，藜麥粥煮太久容易糊，可能會導致營養流失和口感變差。

白藜麥的吃法

白藜麥可以燜飯吃，與大米按比例搭配一起蒸煮，就可以得到白藜麥飯了，也可以根據個人口味加入青豆、土豆、洋蔥等食材，做出不同口味的藜麥燜飯。

目前藜麥是聯合國糧農組織認證的最適宜人類的全營養穀物，其含有豐富的蛋白質與膳食纖維。