李和霖 2021-06-09

烤紙杯蛋糕都是180度15分鐘，

然後160度10分鐘，紙杯內刷一層油。你多做幾次自己就會找到規律了

上下火，150度，溼浴法，烤60分鐘。

【主料】低筋麵粉80克

【輔料】無鹽黃油60克、 綿砂糖80克、 純牛奶80毫升、 雞蛋6個。

【步驟】

用熱水，隔水將黃油融化。

黃油融化完之後，將低筋粉篩入黃油中，用橡皮刀切拌均勻。

分兩次加入純牛奶，切拌均勻。

分兩次加入蛋液（5個蛋黃加1個全蛋），用打蛋器手動攪拌均勻。

蛋黃糊攪拌至順滑的流動狀態。

蛋白加入綿砂糖（分3次），打發。

蛋白霜打至溼性發泡（拉起小彎鉤）。

將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，輕輕拌勻。

然後將蛋黃糊倒入餘下的蛋白霜中，輕輕切拌均勻。

將蛋糕糊倒入小紙杯中（九分滿），用金屬的蛋撻模託著紙杯，烤盤倒入60度左右的熱水。

烤箱中下層，上下火，150度，溼浴法，烤60分鐘。

撕掉紙盒，露出鬆軟的蛋糕！

kele9166 2022-06-29

烤製紙杯蛋糕，烤箱的溫度需要設定為上火180度，下火180度，烤制時間約為30-35分鐘。

穩如泰山貴如金2994 2022-06-29

紙杯蛋糕烤箱180度要烤多久 烤製紙杯蛋糕，烤箱的溫度需要設定為上火180度，下火180度，烤制時間約為30-35分鐘。

蘇主任123 2022-06-30

做紙杯蛋糕不要裝的太滿，裝到四分之三處就可以了，放到180攝氏度的烤箱中，要烤20到25分鐘。也要看你烤箱的功率和烤箱的大小來具體確定時間。

善良又寧靜灬彩虹3120 2022-06-30

紙杯蛋糕烤箱180度要烤多久 烤製紙杯蛋糕，烤箱的溫度需要設定為上火180度，下火180度，烤制時間約為30-35分鐘。