xrch_20072022-01-21

烘焙紙和矽油

需缺火市歲頂判

紙的區別：用途不同

政詩日數充下反低雲危短

。

1、烘焙紙（又名烤盤

360問答

紙，烤箱紙，蒸籠紙）這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要

用途是烤麵包、烤蛋糕、

烤餅乾時墊在食物下面，以保持烤盤的乾淨。它的作用就是在一定的時間

裡起到防油的效果。

2、矽油紙（烤肉紙，烘焙紙、塗矽紙）是在半透明紙或防油紙的基礎上

塗上食品等級的矽油。這種紙

的優點是剝離度特別好，食品最不容易粘

筆行相星念情

在紙上，而且耐高溫。缺點就

是價格貴。

烘焙紙的性質：

在油性環境中加熱後就沒有毒。因為矽油紙中的二甲

苯在油性環境中是溶解揮發的，

使用前，把矽油紙在火上預熱一下，能有效去除二甲苯，因

師住雙就自粒民企場

此在燒烤中用矽油紙是完

項茶

全可以的，但蒸饅頭不建議使用。

建議購買那種蒸饅頭

與處燃候州來道買做

用的蒸籠紙，它不同於矽油紙，是用原生木漿紙製作，使

用原生木漿的紙張

沒有受汙染的風險，可以安全接觸食品，而且能耐高溫，不易破損。