你好a741 2020-10-28

不同尋常的餃皮堅信大家都見過，可是灰黑色的餃皮並不是每一個人都見到過的。實際上灰黑色的餃皮便是運用了墨魚汁的色調來製作餃子皮。除開能夠製做成灰黑色的餃皮以外，還能夠製做成翠綠色、淡黃色、鮮紅色等不一樣色調的餃皮。灰黑色餃皮儘管採用了墨魚汁，可是不容易有墨斗魚的腥味兒。下邊討論一下怎麼製作的吧。

墨斗魚也叫墨斗魚，具備益氣養血補陰、健脾益腎、調理月經止帶等作用，既可考慮大家對美味可口的要求，還具備非常好的醫療保健品作用。墨魚汁加進平行面揉麵，再用墨斗魚肉做包餡，海貨味濃厚極其，美味誘惑。可是在家做海鮮餃子一般會出現腥味兒，並且吃著總感覺沒那麼美味可口。讓海鮮餃子提鮮除腥，在家裡品嚐到最美味可口的海鮮餃子。

取250克小麥麵粉倒進盆中，新增6克墨魚汁，平常喝粥的勺子小勺的量，放水，邊加河邊用力拌和，搓成麵糊，蓋上外蓋，置放一邊醒面，墨斗魚肉切成小丁，莧菜清洗，剁碎，將莧菜倒進墨斗魚肉內，新增莧菜能夠具有除腥提味的功效，將姜蒜切末，裝進去，調料：放進適當鹽﹑糖﹑雞精﹑白胡椒粉，再放進一勺芝麻油。芝麻油可使包餡更為細嫩美味可口，將麵糊揉發展條，切割成一個個小劑子，用擀麵棍擀成餃皮，放進包餡，先後把全部水餃包完，鍋里加適度的水，放進蔥和生薑片，可除腥體鮮，水燒開後，水餃放進鍋內，把水餃順著底鍋輕輕地促進一下，避免水餃粘底鍋，蓋上蓋子，煮至沸騰，加少量涼水，蓋上蓋子再煮沸，這般反覆三次，水餃就可以完善。

灰黑色餃皮的製做及其水餃的製做都詳細介紹完後。這實際上是一種具備非常好的保健養生作用的水餃。不可是吃起來口味非常好，並且看上去也非常令人有胃口。用墨魚汁製做的灰黑色水餃除開美味以外，更關鍵的是這類水餃有非常好的防癌實際效果，對人體抵抗能力的提升以及有協助。