知道日報 2017-08-15

無酒不成席，朋友聚會、應酬客戶，免不了要喝酒，可這酒是喝痛快了，身體卻受了苦。有些人“有備而喝”，自以為有解酒妙招，但其實動作很危險，不要輕易嘗試。

危險動作1：吃解酒藥

有人把解酒藥當成靈丹，吃藥後就放心大膽地喝。事實上，這些藥難以促進肝臟解酒酶的分解，其預防醉酒的作用十分有限。

這主要是因為，酒精進入人體後，經乙醇脫氫酶作用被氧化成乙醛，乙醛又被乙醛脫氫酶氧化成乙酸。因此想要不醉，就需要在肝臟中有大量的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，而這兩者的數量、活性是遺傳因素決定的，外源很難補充。

之所以會讓醉酒者感到起作用，是因為其中含有利尿、止痛和興奮的成分，能夠緩解頭痛、噁心症狀，但無法真正解酒，也不能解除酒精對肝臟和腸胃等器官的傷害。

正解：飲酒前吃點麵包

切勿空腹喝酒，喝酒前可以吃些麵包、饅頭等澱粉類物質，減少酒對胃壁的刺激，還可以和酒精結合，減少身體對酒精的吸收，給酒精的代謝贏得一些時間。

還可以提前吃點富含B族維生素的食物，如動物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、燕麥等粗糧，因維生素B可以促進新陳代謝，酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助，起到保護肝臟的作用。

危險動作2：摳喉嚨催吐

催吐成了解酒的公開“秘訣”，有些人催吐後繼續喝酒。但這其實是“危險動作”，因為醉酒者意識不清，容易吸入嘔吐物引起窒息；其次，劇烈嘔吐會導致腹內壓增高，引發胃出血、十二指腸內容物逆流和急性胰腺炎等症。

正解：不要貪杯。

最有效的解酒方法就是不要貪杯。

危險動作3：酒兌飲料降低濃度

紅酒加雪碧、威士忌加冰紅茶、啤酒加可樂等喝酒兌飲料方式，除了口感上的變化外，似乎還能降低酒精度數。

事實上，碳酸飲料中的二氧化碳會迫使酒精很快進入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大了傷害；另外，這種方式表面上看是在喝“飲料”，很容易讓人越喝越多。

正解：喝酒時多喝水。

在飲酒過程中隨時吃點東西喝點水，可以促進酒精的排出。

危險動作4：喝濃茶咖啡解酒

喝酒之後再飲濃茶，茶中的咖啡鹼等可迅速發揮利尿作用，促進尚未分解成乙酸的乙醛過早進入腎臟，乙醛對腎有較大刺激作用，易使腎臟受損。

而咖啡中的咖啡因，有刺激中樞神經和肌肉的作用，酒後再喝咖啡會使大腦從極度抑制轉入極度興奮狀態，並加快血液迴圈，增加心血管的負擔，對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍。

正解：飲酒後多吃水果或喝果汁

水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精，目前的研究認為果糖對加速酒精在體內血液中的清除有一定作用。

飲酒後，可以喝蜂蜜水或柑橘、梨、蘋果、西瓜等鮮榨水果汁等。這類新鮮水果的飲品有助於將酒精從體內迅速排出體外。

也可以吃一些容易消化的澱粉類食物，如饅頭或麵條，因為饅頭可轉化成葡萄糖，有利於為人體供血並增加體能。很多人酒後不吃飯，這樣危害更大。

（作者：北京同仁醫院，張友平；編輯：李偉棟。原創內容，轉載請註明源自優恪網微信公號：okoerchina）