匿名使用者 1級 2019-01-12 回答

《茶經》中所描述的，是靠看氣泡判斷水溫：“其沸，如魚目微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸”。

現在煮水判斷水溫有多種方法，有人聽聲音，有人用手輕觸或靠近煮水器的外表，憑手的感覺來判斷水溫等，看蒸汽冒出較為準確。另外最直接的方法，是使用自動控溫的隨手泡，或使用溫度計測量水溫。

妮可兒 1級 2019-01-12 回答

水沸騰是大量水汽化產生的現象，水汽化本身就是吸熱的過程，所以水沸騰也是個吸熱的過程。

如果想做個試驗可以這樣，

1。將水倒入燒杯，煮沸，並持續加熱使其保持沸騰狀態（確定試驗用的恆溫環境為沸點）；

2。將開口的試管中放入水，加熱使其沸騰（加熱煮沸，為了排除涼試管因熱傳遞導致水不沸騰的因素）；

3。將試管放入燒杯的沸水中，不要貼燒杯壁；

4。觀察試管中的水，不再沸騰。

原因：試管中的水因熱傳遞作用使其保持在沸點，釋放和吸收的熱量相同（燒杯和試管中的水溫相同），此時環境不能提供給它更多的熱量使其沸騰，若將試管取出置於酒精燈上加熱，裡面的水又會沸騰，這就證明了水在沸騰時需要繼續吸熱。

不知道這樣解釋可以不，如不明白可以追問。

忘了哭 1級 2019-01-12 回答

水沸騰是大量水汽化產生的現象，水汽化本身就是吸熱的過程，所以水沸騰也是個吸熱的過程。

如果想做個試驗可以這樣，

1。將水倒入燒杯，煮沸，並持續加熱使其保持沸騰狀態（確定試驗用的恆溫環境為沸點）；

2。將開口的試管中放入水，加熱使其沸騰（加熱煮沸，為了排除涼試管因熱傳遞導致水不沸騰的因素）；

3。將試管放入燒杯的沸水中，不要貼燒杯壁；

4。觀察試管中的水，不再沸騰。

原因：試管中的水因熱傳遞作用使其保持在沸點，釋放和吸收的熱量相同（燒杯和試管中的水溫相同），此時環境不能提供給它更多的熱量使其沸騰，若將試管取出置於酒精燈上加熱，裡面的水又會沸騰，這就證明了水在沸騰時需要繼續吸熱。

不知道這樣解釋可以不，如不明白可以追問。