匿名使用者 1級 2013-11-04 回答

紹興善釀（黃酒）、茴香豆、豆腐乾等

日本料理店的好多生魚片材料，蘸芥末，據說味道很好，我有個朋友，酒店裡龍蝦和三文魚橡皮棒吃過了，覺得蘸芥末好吃，後來買了支芥末，豆腐乾，茭白，生菜都來蘸著吃，後來看見芥末就想吐了．秋刀魚其實就是油桶魚，是一種比較便宜的海產魚，肉多少刺，紅燒，放辣椒，燒得好口味不錯．三是，燉豆腐，用幾塊豬骨頭，當然也不能用十幾塊一斤的排骨，而是幾塊錢一斤的扁骨，把骨頭用醬油和黃酒醃製十五分鐘，再紅燒一下，再把壓板老豆腐放進，放進調料一起煮，很下飯．四，是毛筍煮鹹菜，也很下飯，毛筍一塊八到兩塊一斤，煮一鍋，好多人好吃了．五，豬尾巴燉黃豆，絕對好吃．六，泡菜，製作很簡單，大白菜，包心菜也行，八毛一斤，一個白菜四斤，再加一些蘿蔔，胡蘿蔔，青瓜，大蒜，生薑，辣椒，放一些花椒和醋＼糖．當然還有鹽．放進容器裡拌一下再壓一下．過兩三天就可食用了．七，黴菜根，這個基本上是廢物利用，菜買來太老了，都長葑了，把菜梗用蘇打粉和鹽黴一下，幾天就可以了，蒸一下放點豬油和味精，下飯很好．八，不想吃飯的就吃麵，面比較便宜，一塊二一斤，一斤可以燒兩三碗，青菜面兩塊五一碗．九，年糕，年糕比面要貴，嵊州人喜歡吃，紹興不太喜歡，外地人也不太喜歡．但是年糕吃了耐消化．十，其實這個不叫美食了，叫溫飽，兩夫妻在工地上幹活，老闆還沒給工錢，兩人點了每人一碗豆漿，是早餐還沒賣完所剩下的，五毛一碗，放了老油條，醬油味精還有榨菜末．後來他們說了又把鍋底剷起一些類似豆腐皮的東西，當然是送的．他們是工地裡蒸了飯來了，飯裡夾了幾顆綠豆．他們吃得津津有味，看著他們的背影，他們面向的方向有八個大字＂情緣龍山不見不散＂．

多久★ 1級 2013-11-04 回答

紹興善釀（黃酒）、茴香豆、豆腐乾等 排行第一的就數豬頭肉了，把一個醜陋的豬頭做成美味，只要去毛煮熟就可以了，用醬油蘸一下就食用，下酒最好了．都是幹體力活的人，當然要用肉來補充體力了．酒當然是白酒，尖莊，四五個人一瓶，黃酒是壇裝的會稽山，古越龍山都有，啤酒是ｋ牌，喝得不巧還能獎個五毛．二，是秋刀魚，秋刀魚是什麼？日本料理店的好多生魚片材料，蘸芥末，據說味道很好，我有個朋友，酒店裡龍蝦和三文魚橡皮棒吃過了，覺得蘸芥末好吃，後來買了支芥末，豆腐乾，茭白，生菜都來蘸著吃，後來看見芥末就想吐了．秋刀魚其實就是油桶魚，是一種比較便宜的海產魚，肉多少刺，紅燒，放辣椒，燒得好口味不錯．三是，燉豆腐，用幾塊豬骨頭，當然也不能用十幾塊一斤的排骨，而是幾塊錢一斤的扁骨，把骨頭用醬油和黃酒醃製十五分鐘，再紅燒一下，再把壓板老豆腐放進，放進調料一起煮，很下飯．四，是毛筍煮鹹菜，也很下飯，毛筍一塊八到兩塊一斤，煮一鍋，好多人好吃了．五，豬尾巴燉黃豆，絕對好吃．六，泡菜，製作很簡單，大白菜，包心菜也行，八毛一斤，一個白菜四斤，再加一些蘿蔔，胡蘿蔔，青瓜，大蒜，生薑，辣椒，放一些花椒和醋＼糖．當然還有鹽．放進容器裡拌一下再壓一下．過兩三天就可食用了．七，黴菜根，這個基本上是廢物利用，菜買來太老了，都長葑了，把菜梗用蘇打粉和鹽黴一下，幾天就可以了，蒸一下放點豬油和味精，下飯很好．八，不想吃飯的就吃麵，面比較便宜，一塊二一斤，一斤可以燒兩三碗，青菜面兩塊五一碗．九，年糕，年糕比面要貴，嵊州人喜歡吃，紹興不太喜歡，外地人也不太喜歡．但是年糕吃了耐消化．十，其實這個不叫美食了，叫溫飽，兩夫妻在工地上幹活，老闆還沒給工錢，兩人點了每人一碗豆漿，是早餐還沒賣完所剩下的，五毛一碗，放了老油條，醬油味精還有榨菜末．後來他們說了又把鍋底剷起一些類似豆腐皮的東西，當然是送的．他們是工地裡蒸了飯來了，飯裡夾了幾顆綠豆．他們吃得津津有味，看著他們的背影，他們面向的方向有八個大字＂情緣龍山不見不散＂．