匿名使用者2014.01.13 回答

薯條在美國本來稱為“Potatoes， fried in the French Manner”（用法國方式炸的馬鈴薯），由 一位名為Thomas Jefferson（傑佛遜） 的人士在18世紀末引進美國 ， 他帶進美國的是薯條的烹調方法，而不是真的薯條， 以免薯條會在遠杜重洋度過大西洋的這5-8周的旅程中潮溼並腐臭掉。 他一開始在 Monticello 這個地方開始賣薯條，受到廣大的喜愛，漸漸地，薯條變成美國人晚餐的主菜佳餚之一。牛津辭典中有記載 “薯條French Fries” 就是英國人所說的“Chips” 。牛津辭典在1857年引用 狄更斯 描述一盤用油烹調的馬鈴薯棒，這是薯條的第一次文獻記載。在19世紀末及1950年代，一些美國雜誌也都有文獻，但是這些都無益於薯條的歷史考據。 有趣的是，薯條居然就是洋芋片的前身。根據1853年的『有趣的歷史』， 美國的 George Crum 是 紐約的一名廚師。有些客人抱怨薯條太厚了，所以 Crum先生就做了一些較薄的薯條，但仍未受好評。Crumu又繼續做了一些更薄的薯條，薄到沒辦法用叉子差起來吃，如果有人要用叉子試試，一定會把這薯條弄破。這道失敗的菜色， 沒想到大家都愛吃。後來， Crum將這到新菜色加入選單中，稱為“Saratoga chips”（莎拉拖嘉片）。然後，他開了自己的店，獨賣這道「做壞了的薯條」。

匿名使用者2014.01.13 回答

炸薯條的發明起源於法國或比利時，兩國尚存歧見。。 總之，在1830年左右，炸薯條已經風靡歐洲 。。。 的美國老兵把吃薯條的習慣帶回美國。。 隨著麥當勞等連鎖店相繼開業，進一步拓寬了炸薯條的市場 。。。