匿名使用者 2021-03-23

普洱茶春茶一般能採幾次？

什麼是春茶？

探討春茶的採摘次數之前，我們先來認識一下什麼是春茶。它的規範定義和在茶農口中，各是什麼樣的。

方言中，春茶嘛，就是春天採了製作的茶啦。但仔細深究會發現沒那麼簡單。

對春茶的規範定義：是指在立春到立夏期間，所採摘的茶樹鮮葉製作成的茶品。

深諳農耕規律的茶農，茶葉的採摘與中國的第五大發明——二十四節氣相連密切。

而春茶的採摘時間，由二十四節氣中的驚蟄、春分、清明、穀雨、小滿、立夏決定。

你需要知道春茶的3次採摘時間

普洱春茶的鮮葉原料，會根據茶樹芽葉在春季的先後生長順序，進一步劃分為頭春、正春、春尾，表明一年中春茶的採摘次數，大範圍內是3次。而這3次的採摘上，無論是鮮葉還是製成的茶品都會存在差別。

要是再繼續根據茶樹的樹齡來細分，比如臺地茶、小樹茶、生態喬木茶、古樹茶等，又會產生採摘時間上的差異。

根據節氣，頭春、正春、春尾茶通常劃分如下：

頭春茶——驚蟄到清明前這段期間內（2月到3月），採摘的鮮葉製成的茶品；

正春茶——清明後到穀雨這段時間內（3月到4月），採摘的鮮葉製成的茶品；

春尾茶——穀雨到立夏這段時間內（4月到5月中旬），採摘的鮮葉製成的茶品。

春茶的採摘時間根據上面的劃分，從開始到結束大致需要3個多月的時間。以上是根據節氣劃分出來的，而普洱茶中有一個特殊的型別——古樹茶。

在古樹茶上，樹齡越大，其發芽的時間越晚。茶農通常會將第一波發芽的鮮葉，採摘製作成的茶品，稱為頭春；第二波發芽的鮮葉，採摘製作成的茶品，稱為正春，以此類推。

影響茶樹發芽的時間因素，你知道嗎？

經過幾年的觀察，不難發現普洱茶茶樹發芽時間的早晚，會根據當年的氣候、茶樹的樹齡以及上一年的採摘情況而發生改變。

舉個很簡單的例子，當年的氣候若是回暖較快，伴隨著些許的雨水，那麼這一年的茶樹發芽時間會相應要早一些。反之，就會要晚一些。

除了氣候，另一個主要因素便是茶樹的樹齡大小。樹齡較小的茶樹，如臺地茶、小樹茶的發芽時間會比喬木、古樹茶要早。

五正熟茶 2021-03-24

普洱茶春茶一般三波，頭春、正春、尾春。

從內含物質上看，頭春正春都是比較不錯的，經過一個冬天的積累，內含物質都比較豐富，滋味香氣也更好，尾春茶品質則可能相對會差一些，但也只是相對。

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