單樅茶屬於什麼茶
- 2021-08-17
單樅茶在茶葉的分類中屬於烏龍茶。著名的品種有鳳凰單樅茶、嶺頭單樅茶。
鳳凰單樅茶,屬烏龍茶類。產於廣東省潮州市鳳凰鎮。
鳳凰單樅茶,是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹,經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異,當地習慣將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此,單樅茶實行分株單採,新茶芽萌發至小開面時(即出現駐芽),即按一芽、二三葉標準,用騎馬採茶手法採下,輕放於茶羅內。有強烈日光時不採,雨天不採,霧水茶不採的規定。一般於午後開採,當晚加工,製茶均在夜間進行。經曬青、晾青、殺青、揉捻、烘焙等到工序,歷時10小時製成成品茶。
鳳凰單樅茶外形條粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,汪潤有光,並有硃砂紅點;沖泡清香持久,有獨特的天然蘭花香,滋味濃醇鮮爽,潤喉回甘;湯色清澈黃亮,葉底邊緣硃紅,葉腹黃亮,素有“綠葉紅鑲邊”之稱。具有獨特的山韻品格。
嶺頭單樅茶,屬烏龍茶類極品名茶。產於廣東省饒平縣坪溪鎮嶺頭村。
單樅是繼嶺頭奇蘭後,在烏龍茶中又一特殊品種的新發現。嶺頭單樅外形條索彎曲,色澤黃褐似黃鱔魚色。內質香其為花香帶蜜香,香高濃郁,滋味香濃醇爽會甘,湯色橙紅明亮清澈,葉底筍黃色紅邊明亮(葉稱朱邊綠腹)。
單樅茶的作用
單樅茶口感清爽,層次豐富,有天然蘭花香,清新怡人。單樅茶對人體有特殊的保健作用,經常飲用,可以防衰老,搞輻射,防癌,降壓強心,退熱繩主,退熱消暑,明目醒腦,消除疲勞,生津止渴,消滯去膩,減肥健美。《神農本草經》中記載:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”單樅茶中含有茶多酚物質,可誘導癌細胞自殺凋亡,經常飲用對於身體十分有益。
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