匿名使用者 2013-08-27

吉安地轄二區十縣一地級市，各地區差不多均有自己的特色小吃，比如遂川板鴨，永豐辣子雞，萬安“玉珍玉女”，井岡山泥魚鰍鑽豆腐，永新狗肉，安福火腿，峽江米粉，而最讓吉安人值得驕傲的是不置可否的參加美洲巴拿馬萬國博覽會獲得世界各國人士高度讚賞並被稱為“國際觀賞雞”的泰和烏雞。雖然“盜版”都是可恥的，但當市面上的烏雞一律被貼上“泰和烏雞”時，也可以把它看成是泰和與吉安的一種榮譽。

還有那膾炙人口的“金副鑾駕”燒酒雞，誘人垂涎的家鄉肉。奇香異味的千煽桔絲，肉麻細嫩的玻璃魚，都多麼讓人有留戀傾心的。我記得曾經高中課文中有《故都的秋》作者這樣說過他願留下三分之一的人頭換故都的秋。而我要說的是我也願半個頭來換取吉安的小吃。

同時值得慶幸的是，這個曾以文章節義聞名全國的廬陵，這曾孕育中國紅色革命的搖籃，並沒有沾沾自喜，固步自封。而是以它寬廣的胸襟接納四方來客。這裡有在一鐵板上放上水和過的麵粉，放上一個蛋，再包進幾樣佐料的阜陽夾心餅；在烤好的麵粉上切上一道口，放上用菜刀搗爛的肉鬆的陝西夾肉餅。然而給我最親切的就是福建沙縣小吃，而且有好幾家，不過令我失望的是它們不夠正宗，“真正的沙縣小吃比那好吃多了，這些店做出的沙縣小吃幾乎是砸沙縣小吃的招牌了”兩個來自沙縣的同學向我抱怨。但不管怎樣這已經可以看出它的開放和與時俱進了。

還有那井大後門的一排炒粉攤，在豔陽高照或風雨襲來時插上一個大傘蓋，有一口鍋，幾種佐料，旁邊放一堆麵粉和一堆熟飯。有人經過時。很客氣的問要炒粉還是炒飯，答了炒粉之後就放一小瓢豬油和一馱粉，三分鐘就炒好了。不過說炒粉是這裡的特色小吃似乎並不大合適，每個地方都有炒粉如果都說是他們的特色小吃那可亂了套了，況且真正有資格稱炒粉是特色小吃的應該是北方，因為麵粉來自北方。但這裡的炒粉確實比別處的味道更獨特，更好吃，就姑且也“濫竽充數”一下了。

其實吉安小吃好而多，能吃到三成就應該福份不淺了，應感覺這一生沒有白來世上了。所以我覺的來吉安不吃上特色小吃，就像到西安沒有去過兵馬俑，到廈門沒有去過鼓浪嶼，到過北京沒去過長城一樣，留下的是不可彌補的遺憾。所以當你有點錢了不要吝嗇，多去嚐嚐新，到時等你離開吉安時就可以驕傲地對人說：我吃過吉安小吃嘞！

匿名使用者 2013-08-27

有炒粉啊，還有泰和烏雞，永新狗肉，每個縣都有一些小特產的。我是泰和的，烏雞還是不錯的。你上百度收一下還有一些其他的

匿名使用者 2013-08-27

大可就是