冰 2021.08.06 02:01 回答

雞公煲這道菜是結合重慶燒雞公和重慶乾鍋雞做出來的，加上發明它的人，名字裡帶有“重慶”二字，故“重慶雞公煲”。

重慶雞公煲最開始是由一個福建莆田人發明，他的名字叫做“張重慶”，也就是說重慶雞公煲的創始人是張重慶，也並不是川菜和重慶菜。所以答案就非常簡單了，因為雞公煲的創始人叫張重慶，所以把這道美食命名為了“重慶雞公煲”。

有人說，發明這道菜的人姓張，來自上海，也有人說發明人姓王，來自成都，還有人說重慶雞公煲最開始是一個福建莆田人發明的，總而言之，不管是誰發明的，雞公煲這道菜都與重慶無關。雖然雞公煲這道菜是近幾年火起來的，但它的歷史可追溯到1991年。