▲不愛就滾吧◇1級2017-09-05 回答

老豆腐、羊湯都是早餐，燕趙大地上的美食當然不只是稀湯掛水~。 出了邢臺直奔定州，那裡的悶子、手掰腸可是乾貨啊。正趕上冬天，熟食好帶，春節臨近也算備點年貨。 這兩年來過定州兩次，兩大收穫，一是知道了晏陽初，再就是吃到了悶子、手掰腸。 火車站附近有個“生產公司”的門市，頭一次吃的就是這家。二次帶建哥去吃了對面的一家。有網友留言：一說就不是本地人，最好吃的是“東街肉食”手掰腸和燜子……。還說到了定州他請客。所以這回就直接奔“東街肉食”而去。 手掰腸、大腸手掰腸、悶子~

先做功課：東街就在定州塔附近，東街肉食在一中門口斜對面。 到了一瞅，一中對面是定州塔廣場，沒有賣悶子的。對面有家“第三肉聯廠”，旁邊晏陽初故居東面還有一家赫然寫著“東街肉食”。問路人，說是這兩家差不多，都在一家進的貨。我就是奔著東街來的，所以毫不猶豫地選擇東街這家。 興沖沖地一進門心裡就稍許不快，肉案子上熟食和生肉擺在一起！也沒顧那麼多，開聊~ 賣家說她家就是原先一中對面的那家，跟馬路對面的是一個廠子的。既然是一個廠子，又是網友說的“東街”，也就沒啥懷疑的了，我跟陳老弟一共買了200多元的。 悶子比胳膊粗。

嚐了兩塊，悶子的味道非常好，手掰腸的感覺一般，腸子偏軟，手掰之下沒有脆生生的感覺，許是天氣冷澱粉的口感加強了點？ 出來後路過晏陽初故居，帶他們兩口子進去看看，不巧的是正在整修，明年春天正式開館。晏陽初倡導的平民教育是真正使窮人擺脫愚昧的有效方法，幾十年來不被重視的結果就是我們至今仍然在掃盲；脫盲的也未必脫愚，管是讀過碩士博士。 心有不甘地有走進了第三肉聯廠的門市部，眼前一亮，櫃檯整潔，像個大廠的架勢。手掰腸賣完了！這點很重要，好多網友都說過去晚了買不上。 跟營業員聊，她說他們才是原來一中對面的那家！對面的是私人的，跟三廠不是一回事！ 真服了國人了，多簡單的事都能給你搞複雜了，多美妙的事都能給你攪和黃了~，羨慕嫉妒恨是天性。還得買，別是吃了四回還不知道所以然！關鍵在於一定要以正視聽。 還不錯，營業員從櫃檯底下拿出一掛手掰腸，說是給熟人留的，賣了我。悶子嚐了一塊感覺一般，也就沒買。 上圖左半邊的手掰腸是第三肉聯廠的，右半邊是東街肉食的。目測差別不大，入口還是肉聯三廠的好些。 也許是精神作用，也許是每鍋的細小差別，從道理上講，肉食品這個行業個人絕對無優勢可言，猜測下東街大概也是從三廠進的貨！一己之見推薦肉聯三廠的，還有第一次嘗的生產公司也不錯。很希望那位上次留言的網友再次出現，給些意見和依據。 手掰腸和悶子生食熱炒皆宜，還可以燉菜。兩家的手掰腸和悶子都是10塊一斤，不貴！