吃生雞蛋可不可以解酒,

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吃生雞蛋可不可以解酒,

作者：由匿名使用者發表于舞蹈
2022-08-08

什麼時候不暈 2006-12-26

生雞蛋解酒不確切，我知道一些解酒妙方：

大白菜－－將大白菜幫洗淨，切成細絲，加食醋、白糖，拌勻醃漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。

雪梨－－取雪犁2－3個，洗淨切片搗成泥，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

芹菜－－取芹菜適量洗淨搗爛，用紗布包裹壓榨出汁服用。可解酒後頭痛腦脹、顏面潮紅等症。

豆類－－用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒症狀。

酸醋－－酸醋遇酒精即生成乙酸乙酯和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克，紅糖25克，生薑片5克，加水適量，煎後飲服。

牛奶－－牛奶與酒混合，可使蛋白質凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。

蘿蔔汁水－－用生白蘿蔔500克，洗淨榨汁，代茶飲用，每次1杯，飲2－3克，有解酒和消酒氣功效。

濃米湯－－濃米湯裡含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒功效；如加適量白糖效果更佳。

蛋清－－將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅加適量水煎湯，可消渴、清熱、解醉。

生薑－－酒醉後有噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內，能中止嘔吐。

白開水－－有的人喝酒總愛同時喝茶水，認為茶水解酒，其實喝茶水反而有助於酒精揮發。喜歡喝水的人，可以多飲些白開水。

雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養價值很高的食品。

有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。

吃生雞蛋有哪些好處和壞處？分類：預設欄目

生吃雞蛋有可能引起食物中毒~容易沙門菌感染~這種細菌經過充分加熱處理即會被消滅~因此雞蛋煮熟後食用不會有任何問題~另外~還應注意雞蛋的保鮮期~儘量食用新鮮雞蛋~

很多哥們認為生雞蛋營養高~其實這種習慣很不好~雞蛋是便宜而且較好的營養品~含蛋白質~脂肪~維生素和無機鹽等~假如生吃~許多營養物質因未經過適當的加熱和變性處理~所以不容易被胃腸吸收和消化~吸收率大打折扣~那些營養物質白白地浪費了~生雞蛋在經過腸道時易發酵變質~還可以轉化為亞硝基化合物~而這種物質是一種常見的致癌物質~所以生吃雞蛋是有害無益的~

所有有些人認為健身的時候吃生雞蛋是錯誤的

生吃雞蛋有什麼好處？

答案：有人認為“吃生雞蛋營養最好”，這是沒有道理的。生吃雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶（特別是胰蛋白酶）受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素（生物素是B族維生素的一種）結合，從而阻礙生物素被腸道吸收。人體缺乏生物素時，會引起紅斑、脫髮、食慾不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列症狀。

另外，生雞蛋還含有細菌、寄生蟲卵等。生雞蛋的消化率是50-70%，而熟雞蛋消化率是90%。所以，雞蛋應吃熟的。

樂sleep_自在 2006-12-25