花看葉茂 推薦於2016-03-02

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。

鱈魚（地方名稱：大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚）。純正鱈魚指鱈屬魚類，分為大西洋鱈魚，格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。 鱈形目下有鱈科，通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類，有50多種，鱈魚中大多數分佈於大西洋北部大陸架海域，重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，是具有重要的食用和經濟價值。

鱈魚不是三文魚。

夢囈的魚 2006-11-18

應該不是一種

三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，是一種生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區的冷水魚類。

鱈魚（鱈魚科）Gadous macrocephaius

［地方名］大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚。

胡斯鵝黃834a7 2006-11-18

不是一種魚，給你兩張圖，比較一下就知道了：

三文魚（鮭魚）：http：//image。baidu。com/i？ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%F6%D9%D3%E3&in=3&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=2&rn=1

鱈魚：http：//www。cappma。com/gjyy/iceland/images/xueyu。JPG

仔細看一下兩者的嘴和背鰭。而且三文魚的肉是橘紅色，鱈魚的肉白色。